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एंजर पठार (उर्फ बैलिकोय पठार) में विभिन्न प्रकार के स्थानिक-प्रकार के फूल मौजूद हैं। यह अपलैंड रीज़ के दक्षिण-पूर्व में स्थित है, जो तुर्की के काला सागर क्षेत्र के प्रमुख शहरों में से एक है। अपनी उपचारात्मक शक्तियों के लिए प्रसिद्ध "एंज़र शहद" का उत्पादन वहां किया जाता है। एंजर हनी सबसे अच्छा शहद है जिसका स्वाद आप अपने घर में ले सकते हैं […]
अखरोट का सेवन लोग अक्सर नाश्ते के रूप में करते हैं। वे इसका सेवन सलाद, नाश्ते के अनाज, सूप और खाद्य पदार्थों में डालकर भी करते हैं। इसके अलावा, लोग सलाद में चटनी के रूप में उपयोग के लिए अखरोट का तेल बनाते हैं। अखरोट 65% वसा और 15% प्रोटीन से बना होता है। वे कार्बोहाइड्रेट में कम हैं - उनमें से अधिकांश में फाइबर होता है। […]
मुख्य रूप से पूरे मध्य पूर्व में इसका आनंद लिया जाता है, इसे घर पर बनाना आसान है। आप तुर्की कॉफी को दैनिक अनुष्ठान के रूप में बना सकते हैं। तुर्की में, जब आप किसी के घर जाते हैं, तो पहला सवाल यह नहीं होता है कि आप तुर्की कॉफी पीना चाहते हैं, बल्कि यह है कि आप अपनी कॉफी कैसे तैयार करना चाहेंगे। कैसे, आपका मेजबान राशि के बारे में पूछ रहा है […]
आप में से कुछ सोच रहे होंगे; "निश्चित रूप से हर कोई जानता है कि तुर्की खुशी क्या है!" सही? ठीक है, हाँ तुम सही हो। अधिकांश लोग "तुर्की प्रसन्नता" को पहचानते हैं, इसके बारे में एक विचार है कि यह क्या है, और बहुत कम से कम इसका वर्णन कर सकते हैं; "नार्निया की वो छोटी-छोटी-मीठी-सुगंधित-नरम कैंडी चीजें"। अक्सर जोड़ना "मुझे पसंद है [...]
हलवा, तुर्की और कई मध्य पूर्व देशों में एक आम मिठाई है। हलवा (हलवा, हेल्वा) की कई अलग-अलग देशों में कई किस्में हैं। इसे अमीन सूप के नाम से भी जाना जाता है। आखिरी रात के खाने पर आता है। तुर्की व्यंजनों में आटे का हलवा और सूजी का हलवा आम हैं। इसकी मुख्य सामग्री मैदा या सूजी, तेल, चीनी, दूध, क्रीम है। सूजी […]
सुमेक पौधे का फल लाल, खट्टा होता है। उपयुक्त विधियों से सुखाने के बाद, टेबल सॉल्ट और पीसा जाता है और मसाले के रूप में "सुमेक" प्राप्त होता है। यह विशेष रूप से पसंद किया जाता है क्योंकि यह प्याज के सलाद में गंध को कम करता है। अध्ययनों में देखा गया है कि इसमें नींबू की तरह एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं। उसी में […]
चूंकि शहद में बैक्टीरिया नहीं होते हैं, इसमें प्राकृतिक एंटीबायोटिक गुण होते हैं, यह एक बहुत मजबूत एंटीऑक्सीडेंट है। इस विशेषता के कारण, यह मुक्त कणों से प्रभावी रूप से लड़ता है। यह रोगाणुओं को तोड़ने की अनुमति देता है। यह ज्ञात है कि यह घावों को जल्दी ठीक करता है। साथ ही यह खांसी, अनिद्रा, अस्थमा और ब्रोंकाइटिस रोगों के लिए भी अच्छा है। यह आसानी से […]
हलवा क्या है? यह एक पारंपरिक मिठाई है, जो तुर्की में लोकप्रिय है। यह मध्य पूर्व में उत्पन्न हुआ और बाद में बाल्कन प्रायद्वीप, उत्तरी अफ्रीका और यहां तक कि भारत तक फैल गया। आजकल यूरोप के लगभग आधे हिस्से में हलवा बहुत पसंद की जाने वाली मिठाई है (यदि आप पोलैंड, लिथुआनिया, लातविया, यूक्रेन और रूस के एक बड़े हिस्से […]
ओटोमन साम्राज्य में बक्लावा जिस मिठाई का हम आज उपभोग करते हैं, वह 15 वीं शताब्दी में कॉन्स्टेंटिनोपल (वर्तमान इस्तांबुल) पर आक्रमण करने के बाद ओटोमन साम्राज्य के दौरान सिद्ध हुई थी। और पाँच सौ से अधिक वर्षों के लिए इस्तांबुल में ओटोमन पैलेस की रसोई साम्राज्य के बाकलावा बनाने का बहुत ही आवश्यक हिस्सा बन गई। सबसे पुराना रिकॉर्ड […]
