Baklava san Impireacht Ottomanach Rinneadh an mhilseog a ithimid inniu a shlánú le linn an Impireacht Ottomanach sa 15ú haois tar éis ionradh a dhéanamh ar Constantinople (Iostanbúl an lae inniu). Agus ar feadh breis agus cúig chéad bliain bhí cistineacha an Pálás Ottoman in Iostanbúl mar chuid ríthábhachtach de dhéanamh baklava na hImpireachta. Na taifid is sine […]
Stair Aoibhneas na Tuirce Tá na céadta bliain de stair ag baint le haoibhneas na Tuirce a bhí ina chuid thábhachtach d'ealaín an pháláis sa tréimhse Ottomanach. An ‘abhisa’ milis, a d’ith na Sassanaigh go minic a bhí i gceannas ar Impireacht na Peirse idir 226 agus 652 R.Ch., cé nach bhfuil sé cinnte ach tugtar an […]
Úsáideadh Tae Dubh chun críocha leighis den chéad uair sa tSín i 2737 RC. De réir mar a chuaigh an t-am ar aghaidh, chomhcheangail siad an tae le huisce agus d'iompaigh siad ina dheoch é. Téann a chéad úsáid inólta siar go dtí an 10ú haois R.Ch. Cuireadh tús le scéal an chruinnithe Ottomanach le tae le hallmhairiú tae ó […]
Conas a Dhéantar Seacláid Déantar seacláid as torthaí crann cócó, atá dúchasach do Mheiriceá Láir agus Theas. Podóga a thugtar ar na torthaí agus tá thart ar 40 pónairí cócó i ngach pod. Déantar na pónairí a thriomú agus a róstadh chun pónairí cócó a chruthú. Níl sé soiléir go díreach cathain a tháinig cócó ar an ardán nó cé […]
Tá táiplise móire ar cheann de na cluichí is sine ar domhan agus tá a oidhreacht faoi úinéireacht go leor náisiúin. Téann stair an chluiche seo siar go dtí 3000 RC. Tá sé ar eolas go dtugtar na Rómhánaigh ársa Ludus Duodecim Scripture (12 cluichí líne) agus bhí beagnach an cluiche céanna le táiplise móire nua-aimseartha. Le himeacht ama, leaganacha éagsúla […]
Is cuid doscartha de bhealach na Tuirce é Caife Tuircis chun ócáidí speisialta a cheiliúradh. Déanaimid é a ithe tar éis lá fada chun athnuachan a dhéanamh nuair a bhuailimid lenár ndlúthchairde agus ag searmanais rannpháirtíochta. B’fhéidir go bhfuil tú ar tí do dhlúthchara a óstáil go luath nó b’fhéidir go bhfuil tú ag lorg slí chun tú féin a athnuachan le […]
Cad é Tae Bán Bailítear tae bán, a bhfuil aroma an-réidh, saibhir aige san earrach le haghaidh cáilíochta. Chun é a tháirgeadh, bailítear bachlóga an ghléasra tae. Na duilleoga triomaithe san oigheann. Chinn dath, cruth duille agus boladh tae bán freisin le linn na céime feoite. Airgid […]
Is plúr é Sahlep (nó salep) déanta as tiúbair den ghéineas magairlín Orchis (lena n-áirítear speicis Orchis mascula agus Orchis militaris). Tá polaisiúicríd chothaitheach stáirse ar a dtugtar glucomannan sna tiúbair seo. Mar a deir alt The Times: “.. d’fhéadfadh an rós grá cúirtéiseach, agus íonacht an lile a rá, ach deir magairlíní rud éigin eile, agus go neamhbhalbh — […]
Ealaín tíleanna; Is saothar ealaíne é atá déanta as cré, gloinithe agus bróidnithe. Níos ginearálta, is é an t-ainm a thugtar ar an criadóireacht a fhaightear trí chócaireacht poircealláin. Déantar an ithir a mhúnlú sula ndéantar cócaireacht. Ansin cuirtear dathanna agus patrúin céim ar chéim leis. Tíleanna, dá ngairtear “kaşi” i Lár na hÁise […]
Cad é kutnu? Conas a dhéantar é? Is cineál fabraic fite le síoda é fabraic kutnu Gaziantep agus tá sé comhdhéanta de floss, snáth cadáis, agus meascán síoda saorga. Déanann ceardaithe an fabraic luachmhar seo a fhí de láimh le cruthanna éagsúla ar na bealaí láimhe. De réir roinnt foinsí, tá sé in úsáid in éadaí áitiúla le blianta fada ag tosú ó […]
