Is cuid doscartha de bhealach na Tuirce é Caife Tuircis chun ócáidí speisialta a cheiliúradh. Déanaimid é a ithe tar éis lá fada chun athnuachan a dhéanamh nuair a bhuailimid lenár ndlúthchairde agus ag searmanais rannpháirtíochta. B'fhéidir go mbeidh tú ar tí do dhlúthchara a óstáil go luath nó b'fhéidir go bhfuil tú ag lorg bealach chun tú féin a athnuachan le deoch bhlasta má dhéanann tú caife Tuircis is gá duit!
Is í an ghné is sainiúla de chaife Tuircis ná go bhfuil sé bruite i bpota caife agus a sheirbheáil mar aon lena thailte. I gcultúir caife eile, cé go ndéantar laíon caife a scagadh tar éis brewing, ní hé seo an cás le caife Tuircis. Fiú amháin tar éis é a sheirbheáil, leanann an caife ag brew sa chupán. Chomh maith leis sin, is cúis le caife láidir na codanna an-bheag. Dóibh siúd nach maith leo caife ar an mbealach seo, rinneadh iarracht é a mhilsiú trí mheala a mheascadh ar dtús. Sa chéad tréimhse eile, chuir siúcra in ionad na meala.
Tá bealach ceart ann chun caife Tuircis a ghrúdú, a sheirbheáil agus a ól. Ba cheart duit na céimeanna seo go léir a láimhseáil go mín nó bheadh an taithí neamhiomlán.
Conas Caife Tuircis a Bhrú
Ar dtús, cuir dhá thaespúnóg de chaife Tuircis leis an bpota do gach cupán. Ansin cuir cupán amháin uisce le haghaidh gach cupán caife. Measc iad go maith tar éis na comhábhair seo go léir a chur isteach agus corraigh an caife go maith os cionn teas íseal. Cé go bhfuil a ghrúdlann roinnt an cúr cúr isteach sna cupáin. Cócaigh an caife atá fágtha ar feadh 6-7 nóiméad agus ansin é a dhoirteadh isteach sna cupáin.
POINTÍ LEIDMHÍ A DHÉANAMH Caife Tuircis
Tá sé tábhachtach go nglacfaidh tú caife chomh úr agus is féidir. Tá sé tábhachtach freisin gur uisce óil an t-uisce a úsáidfidh tú. Déanfaidh uiscí tobair chlóirínithe do chaife a mhilleadh. Tar éis duit an caife a thógáil go dtí an sorn, níor chóir duit é a mheascadh agus fanacht leis chun cócaireacht leis féin.
Ní mór a bheith cúramach freisin nuair a chuirtear siúcra. Tá sé tábhachtach freisin caife a chócaráil thar teas íseal. Bí cúramach agus caife á dhoirteadh isteach i gcupáin. Ba chóir duit an caife a dhoirteadh isteach sna cupáin go mall agus ó imeall an cupáin.
Conas é a Sheirbheáil
Ba chóir duit do chaife cócaráilte go cúramach a sheirbheáil ar chineál speisialta de cupán. Caithfidh an cupán a bheith ceirmeach agus b'fhearr patrúin áirithe cosúil le patrún seálta a iompar. Ar deireadh ach ní ar a laghad ní mór duit é a sheirbheáil le gliondar Tuircis nó seacláid ach Taitneamhach Tuircis níos oiriúnaí.
