La cuina turca està influenciada per diverses cultures i té un menú ric en influir en les cultures. Un dels productes principals del menú ric és el baklava turc. La baklava és una mena de postres que es cuina posant els morters interiors entre pastes molt primes i vessant-hi xarop de sucre. Baklava es deriva de […]
Arxius per categoria: Alimentació
El menjar casolà encara és preferit pels turcs. Encara que la nova forma de vida introduïda empeny la nova generació a menjar fora; Els turcs en general prefereixen menjar a casa. Un àpat típic comença amb una sopa (sobretot a l'hivern), seguit d'un plat de verdures o llegums bullits en una olla (normalment amb carn […]
La cuina turca és en gran part l'herència de la cuina otomana, que es pot descriure com una fusió i refinament de les cuines de l'Àsia Central, l'Orient Mitjà, l'Europa de l'Est i els Balcans. Balcans), Europa Central i Europa Occidental. Els otomans van fusionar diverses tradicions culinàries […]
Turquia produeix moltes varietats de formatge, principalment a partir de llet d'ovella. En general, aquests formatges no tenen una maduració llarga, amb un contingut relativament baix en greixos. La producció de molts tipus de formatge és local de regions particulars. Per la tenda; Beyaz peynir és un formatge salat que pren el seu nom pel seu color blanc ("formatge blanc"). És semblant a la feta però no tan fort. […]
Anomenat "pizza turca", el pide és un pa pla cuit al forn de llenya. Ve amb una varietat de cobertura carnosa: sujuk (salsitxa turca), pastrami i carn de xai picada (kıyma) o picada (kuşbaşı) són ofertes populars. També s'utilitzen formatges i verdures. Hi ha restaurants totalment dedicats al pide, i en la majoria d'ells el cuiner […]
Milers de turcs voten a Twitter per decidir si s'han de fer menemen amb ceba o sense. Vedat Milor, un dels crítics gastronòmics i personalitats televisives més famosos de Turquia, va intentar acabar d'una vegada per totes amb la discussió més gran del sector gastronòmic del país amb una enquesta a Twitter que va atreure més de 330,000 persones […]
Aquest menjar turc tradicional és per esmorzar. Menemen és molt fàcil de preparar i extremadament nutritiu. Simplement són ous remenats cuinats amb verdures saltejades i servits calents amb pa. Recepta per a 4 persones: 6 ous 4 tomàquets saborosos mitjans i dolços, pelats i tallats a trossos petits 4 pebrots verds llargs tallats a […]
Quan es jutgen les millors cuines del món, la majoria de la gent sorprèn que la cuina turca hagi estat qualificada com una de les tres grans cuines del món, juntament amb la francesa i la xinesa. Tanmateix, si mireu enrere en el temps, l'explicació de l'extraordinari menjar turc és […]
El doner kebab és un filet de carn apilat sobre un espit vertical i rostit a la graella vertical. Doner (Döner) significa "girar" en turc. L'espit vertical es fa girar, o gira, davant de la font de calor (carbó, gas o elèctrica). Quan la carn directament oposada a la font de calor es rosteix correctament, l'espit es […]
Sovint es diu que el menjar de Turquia és un dels millors del món. Els aliments tradicionals han sobreviscut més de mil anys per molts motius, però un dels motius més forts és el deliciós clima mediterrani. El posicionament del país entre el mar Mediterrani i l'Extrem Orient ha ajudat a […]
