Una de les tres cuines del món

Quan es jutgen les millors cuines del món, la majoria de la gent sorprèn que la cuina turca hagi estat qualificada com una de les tres grans cuines del món, juntament amb la francesa i la xinesa. Tanmateix, si mireu enrere en el temps, l'explicació de l'extraordinari menjar turc és més comprensible. Va ser durant els 500 anys de domini otomà que es van desenvolupar les habilitats culinàries turques. L'accés als ingredients frescos era fàcil i s'utilitzaven infinites varietats de peix, aus, fruites i verdures i una infinitat d'espècies. Al mateix temps, moltes persones de diferents cultures es van establir al país i això va aportar més inspiració a la cuina.