Turquia és coneguda per la seva cuina rica i saborosa, que està influenciada per una varietat de factors culturals i històrics. Un element clau de la cuina turca és l'ús d'una àmplia gamma d'espècies i condiments, que són essencials per afegir profunditat i complexitat als plats. Si voleu portar alguns dels […]
Es gaudeix principalment a tot l'Orient Mitjà, és fàcil fer-lo a casa. Podeu fer cafè turc com a ritual diari. A Turquia, quan vas a casa d'algú, la primera pregunta no és si vols beure cafè turc, sinó com t'agradaria tenir el cafè preparat. Per com, el vostre amfitrió pregunta sobre la quantitat […]
Baklava a l'Imperi Otomà Les postres que consumim avui es van perfeccionar durant l'Imperi Otomà al segle XV després d'envair Constantinoble (l'actual Istanbul). I durant més de cinc-cents anys, les cuines del Palau Otomà d'Istanbul es van convertir en la part molt essencial de la fabricació de baklava de l'imperi. Els registres més antics […]
Història de les delícies turques La delícia turca, que va ser una part important de la cuina del palau en el període otomà, té centenars d'anys d'història. El dolç 'abhisa', que va ser consumit freqüentment pels sassanites que van governar a l'Imperi Persa entre el 226 i el 652 aC, encara que no és cert, però es coneix com el […]
La pasta de tomàquet casolana és una bèstia completament diferent, i completament més deliciosa, que la que podeu comprar al supermercat. Es triga aproximadament un dia a fer-ho (afortunadament, gran part d'aquest treball és sense mà), i al final, tindreu prou pasta de tomàquet per durar diversos projectes de cuina. Elaboració de tomàquet […]
Haureu de tenir una cafetera turca, una cullera, sucre i cafè mòlt fins a obtenir una pols fina. Tot i que la majoria de la gent utilitza els grans d'aràbica, realment no importa quin tipus de cafè utilitzeu. No obstant això, hauria de ser un rostit mitjà, perquè el tornareu a rostir mentre feu […]
Els olis d'herbes són parts essencials de la cultura del hammam turc i de la vida quotidiana. Els olis d'herbes es poden utilitzar per motius cosmètics o mèdics. Aquests són alguns dels olis d'herbes com l'oli d'argan, l'oli de lavanda, l'oli de ginebre i com utilitzar-los de manera eficaç. Oli d'argan L'oli d'argan és molt eficaç per al cabell i la pell. Això ajuda […]
Si voleu aprendre a fer una delícia turca tradicional amb sabor a rosa a casa. Consulta la nostra recepta i comença a fer-la. He de dir que no és gens fàcil de fer. Ingredients 2 tasses de sucre 3/4 tassa d'aigua 1/8 culleradeta. àcid cítric o suc de llimona o crema de tàrtar 1/2 tassa d'aigua […]
