История на локума Локумът, който е бил важна част от дворцовата кухня през османския период, има стотици години история. Сладкото „abhisa“, което често се консумира от сасанитите, управлявали в Персийската империя между 226 и 652 г. пр.н.е., макар и несигурно, но е известно като […]
Категория Архив: Храна
Как се прави шоколад Шоколадът се прави от плодовете на какаовите дървета, които са родом от Централна и Южна Америка. Плодовете се наричат шушулки и всяка шушулка съдържа около 40 какаови зърна. Зърната се сушат и изпичат, за да се получат какаови зърна. Не е ясно точно кога какаото се появи на сцената или кой […]
Сладките са важна част от традиционната турска закуска. Прости сладкиши като сладко ви помагат да се чувствате по-енергични, като повишават кръвната ви захар. Затова е незаменим, особено ако трябва да дойдете на себе си за много кратък период. В тази публикация ще ви разкажем за различните видове сладка и други […]
Медът е един от най-великите дарове, които природата е давала. Неговият вкус и многобройните му характеристики го правят незаменим. Може да се използва както като подсладител, така и като лекарство. Медът е силен антисептик, има антибактериални свойства. Благодарение на това свойство, той лекува или предпазва от много заболявания. Следователно може да се използва като лекарство за […]
Историята на маслиновото дърво, следователно и на зехтина, датира отпреди 6000 години. Започва да се отглежда в Югоизточен Анатолия преди да бъде открита писмеността. Оттук се разпространява до Крит и древна Гърция, оттам до целия средиземноморски басейн... В тези региони зехтинът става важна част от […]
Славата на локума; едно от най-важните изобретения на турското сладкарство, се разпространява в света. От момента, в който е изобретен, чужденците го гледат като екзотичен сладкиш от Ориента. Смятаха го за голяма тайна, тъй като не знаеха от какво е направено. Турски […]
Друг конкретен пример за богатството на турската кухня без съмнение са сушените плодове и ядки. Храната очевидно е част от материалната култура, но материалната култура може да бъде разгледана и от социална гледна точка. В нашата култура сушените плодове и ядки са придобили и социално значение. Сушени плодове и ядки […]
Може да сте се наслаждавали на локум и преди, известен също като локум, но никога не сте го опитвали, докато не сте имали някъде, откъдето всичко произлиза. Въпреки че точните специфики на произхода на локума не са ясни (както е случаят с всяка рецепта и сладкарски изделия), широко се смята, че той е намерил своя дом точно тук, в Истанбул. Така че, без пътуване […]
Ако търсите бърза рецепта за приготвяне на страхотен десерт. Имате нужда само от 6 съставки и малко време за този плътен и кремообразен десерт. В нашия магазин можете да намерите различни видове Helva. Време за приготвяне: 2 минути Време за готвене: 17 минути Общо време: 19 минути СЪСТАВКИ 2 чаши вода 1 чаша […]
Cezerye е специалитет от сладкиши в Тарсус и Мерсин. Когато хората посещават тези градове, те купуват пакети cezerye, за да ги вземат със себе си и да дават на приятелите си. Родителите ми живеят там и винаги ни носят пакет, когато ни посетят. Може да звучи много просто сладко от моркови, но има абсолютно […]
