Историята на маслиновото дърво, следователно маслиновото масло, излиза преди 6000 години. Започнало е да се отглежда в Югоизточна Анатолия, преди да бъде намерено писането. Той се разпространява оттук до Крит и древна Гърция, оттам до целия средиземноморски басейн ... В тези региони зехтинът се превръща във важна част от културата.
Маслината също е символ на младостта. Може би това е заради периодичността в неговия цъфтеж. Маслиновото дърво дава плодове една година, а другата почива. Маслиновите дървета също остават зелени през цялата година и те могат да живеят около 100 години. Някои изследователи казват, че има маслинови дървета на повече от 300 години!
Историята на маслиновото дърво
Според гръцката митология създаването на маслиновото дърво е резултат от състезание между Атина, Богиня на мъдростта и Посейдон, Бог на морето, кой ще стане защитник на новопостроен град. Тогава градът ще бъде кръстен на бога или богинята, която даде на гражданите най-ценния, полезен и божествен дар. С тризъбеца си Посейдон удари скала. Водата се втурна от скалата, създавайки извор със солена вода, символизирайки неговия дар от морска сила. Атина, последвана от производство на маслиновото дърво. Гражданите избрали дара на Атина и тя завинаги станала богиня-покровителка на града, кръстен на нея, Атина. Историята на нейния скъпоценен дар и признаването на стойността му се пренасят през поколения. И до днес стои маслиново дърво, където се казва историята на това легендарно състезание. Митът продължава като „жива легенда“, тъй като се казва, че всички маслинови дървета в Атина са произхождали от първото маслиново дърво, предлагано от Атина.
Зехтин като символ за красота
Богат на антиоксиданти, зехтинът забавя естествения процес на стареене на човешкото тяло. Когато се използва в козметични продукти и естественото лечение с билки създава чудеса, като придава на кожата естествен блясък.
С егейската кухня на основата на зехтин и слънчевото време, през цялото време може би е тайната да останете като младо изглеждащ радостен човек като всички хора от Егейско море.
Рецепти за зехтин
Характеристиката на ястията с зехтин е, че те са уникални за турската кухня. Следователно най-доброто ястия на основата на зехтин са турски ястия. Ето няколко съвета за усъвършенстване на вашето готвене:
- Яденето със зехтин означава слаб огън, малко вода и смесване възможно най-малко.
- Най-доброто решение за ястието ви със зехтин да не потъмнява и дори да блести ярко е да настържете зеленчуците или да ги накиснете в лимонова вода.
- Една от особеностите на ястията със зехтин е използването на плодове и зеленчуци заедно. Като портокал с тиква.
Ако се интересувате да опитате егейска кухня във вашата кухня, можете да си купите чист зехтин от тук.
