مع Saffet Abdullah Güllaç ، يمكنك بسهولة تحضير Güllacı الخالية من الغلوتين ، وهي واحدة من أخف وألذ الحلويات في المطبخ التركي التقليدي. Güllaç ، الذي يتم تقديمه بعد دعوات الإفطار في رمضان ، محبوب بشكل خاص لمذاقه اللبني المنعش.
يجب أن تجرب وصفة Güllaç الخاصة بي ، والتي نجت من مطبخ القصر العثماني ولم تفقد جمالها أبدًا. Güllaç ، وهي حلوى خفيفة جدًا ، لن تضيع من طاولاتك خلال شهر رمضان بسببها منخفضة السعرات الحرارية محتوى. وصفة حلوى ستكون لذيذة أكثر مع الجوز والفستق الذي سترشه عليها. لا تنس تجربة حلوى الجولاش التي يسهل صنعها.
يمكنك تقديم حلوى Güllaç لأحبائك من خلال تزيينها بالفواكه مثل ماء الورد أو الرمان أو الكرز الحامض أو العليق على شكل تغليف خارج شكلها الكلاسيكي أو في أكواب.
مكونات وصفة Güllaç
12 ورقة من إكليل الجبل
1.5 لتر حليب
2 أكواب سكر
الجوز المطحون
2 ملاعق كبيرة ماء ورد (اختياري)
للأعلى:
فستق مطحون
كرز ملبس
كيف تصنع وصفة غولاش؟
- لصنع حلوى Güllaç ؛ بادئ ذي بدء ، نقوم بتسخين الحليب والسكر في قدر ، ونترك السكر يذوب تمامًا. في هذه المرحلة ، لا تحتاج إلى تسخين الحليب كثيرًا ، فسيكون ذلك كافيًا ليذوب السكر.
- ثم نترك الحليب ليبرد في درجة حرارة الغرفة. إذا قمت بتسخينه بطريقة لا تحرق يديك ، فلن تحتاج إلى الانتظار حتى يسخن مرة أخرى. إذا غلي الحليب ، ستكون الحلوى الخاصة بك عجينًا ، لذا يجب أن تكون بطريقة لا تحرق يديك.
- وضعنا الأول في صينية عميقة مع الجزء اللامع من ورقة Güllaç في الأعلى.
- اسكب مغرفة أو اثنتين من الحليب عليها حتى تتبلل في كل مكان.
- دعنا نكرر نفس العملية لأوراق الجولاش الستة وبعد ترطيب الطابق السادس ، دعونا نرش الجوز على هذه الأرضية وننشر أوراق جولاش الأخرى عن طريق ترطيبها بنفس الطريقة.
- أضف ملعقتين كبيرتين من ماء الورد إلى الحليب المحلى المتبقي ورشي فوقه الحلوى. يجب أن تكون حريصًا أن ماء الورد الذي تستخدمه هنا ليس منتجًا تجميليًا.
- دعونا نحتفظ بالحلوى المحضرة في الثلاجة لمدة ساعتين تقريبًا.
- بعد الراحة لمدة 2-3 ساعات على الأقل ، يمكنك تزيينها حسب الرغبة وتقديمها. زينتها بمسحوق الفستق والكرز المسكر.
- أتمنى لك وجبة شهية!
يوصى بتخزين المنتج في مكان جاف وخالٍ من أشعة الشمس حفاظًا على نضارته.
الكمية الصافية (جم / مل)
100G
المنشأ
تركيا
التقييمات
لا توجد توصيات بعد