Pâté هو نوع من الدهن أو الطبقة العلوية المصنوعة من مجموعة متنوعة من المكونات ، بما في ذلك اللحوم أو الأسماك أو الخضار. غالبًا ما تكون مصنوعة من مكونات مفرومة ناعماً أو مهروسة يتم دمجها مع مجموعة متنوعة من التوابل ثم يتم طهيها أو معالجتها للحصول على قوام ناعم وقابل للدهن. Pâté هو طعام متعدد الاستخدامات يمكن الاستمتاع به بمفرده على شكل دهن أو طبقة علوية ، أو كعنصر في أطباق مثل السندويشات أو الكروستيني أو المقبلات.

هناك العديد من الأنواع المختلفة من الفطائر ، بدءًا من الأطعمة الناعمة والقشدة المصنوعة من الكبد أو لحوم الأعضاء الأخرى ، إلى الخلطات الخشنة والمكتنزة المصنوعة من الخضار أو المأكولات البحرية. تشمل بعض أنواع الباتيه الشائعة فطيرة الكبد وبطة البط وسمك السلمون باتيه. يمكن صنع الباتيه بمجموعة متنوعة من اللحوم ، بما في ذلك الدجاج ولحم الخنزير ولحم البقر ولحم الضأن ، ويمكن نكهتها بالأعشاب والتوابل والتوابل الأخرى لتناسب ذوقك.

غالبًا ما يتم تقديم Pâté كمقبلات أو وجبة خفيفة ، وهو خيار شائع للترفيه أو للمناسبات الخاصة. يمكن الاستمتاع به بمفرده ، أو دهنه على البسكويت أو الخبز ، أو استخدامه كغطاء للسندويشات أو الكروستيني. يعد Pâté أيضًا عنصرًا شائعًا في العديد من الأطباق الفرنسية ، وغالبًا ما يتم تقديمه كجزء من لوحة Charcuterie جنبًا إلى جنب مع اللحوم المعالجة الأخرى والجبن والخضروات المخللة.

بشكل عام ، باتيه هو طعام لذيذ ومتعدد الاستخدامات يمكن الاستمتاع به بعدة طرق. سواء كنت من محبي فطيرة الكبد أو فطيرة الخضار أو أي شيء بينهما ، فهناك طبق من الحلوى يستمتع به الجميع.