الإفطار التركي هي أفضل طريقة لتبدأ يومك في أي مكان في العالم. إنه ممتلئ ، مما يمنحك الطاقة التي تحتاجها ، ولكن الضوء ، لذلك لا تشعر بالقلق طوال اليوم مثل بعض وجبات الإفطار الشعبية الأخرى.
الإفطار التركي التقليدي هو بالتأكيد أفضل سبب للخروج من السرير.
الإفطار التركي هو العضوية صديقة, نباتي-ودية (ولكن لا يزال مع بعض اللحوم الجميلة للحيوانات آكلة اللحوم بيننا) ، وحتى ودية نباتي.
إذن ما كل شيء فيه؟
فطائر الجبنة
أستطيع أن أؤكد ذلك جبن هي صفقة كبيرة للشعب التركي. في وجبة فطور تركية حقيقية ، وضع الأتراك العديد من أنواع الجبن مثل القصري ، وجبن الماعز غير المخفوق (المعروف باسم "لور") ، والجبن الأبيض من إزيني ، وجبن الميهاليك الذي نشأ في الإمبراطورية العثمانية ، وجبن تولوم من إزمير وغيرها الكثير.
زيتون
عادة ، سيتم تقديم كل من الزيتون الأسود والأخضر. كن مستعدا ل زيتون تركي لتكون أفضل وأكثر متعة من أي وقت مضى كنت قد من قبل.
خبز
خبز هو جزء مهم آخر من الإفطار التركي. الخبز الأبيض التركي العادي ، المسمى "ekmek" ، مع قشرة مقرمشة وداخله رقيق ، حار دائمًا وخبزًا طازجًا. خبز السمسم يسمى Simit يوجد أيضًا في كل وجبة إفطار تركية تقريبًا. من هناك، açma و poğaça لفائف الإفطار ، غالبًا ما تكون محشوة بأي شيء من الجبن إلى اللحم إلى معجون الزيتون ، أمر شائع للذهاب مع الطعام ، ويستخدم الخبز لتناول الطعام مع السلطة ونقع أي عصائر من رجال أو من زيت الزيتون أو بعض الأطعمة الأخرى الانخفاضات اللذيذة في قائمة الإفطار
وراء المواضيع المشتركة ولكن التخصصات تختلف اختلافًا كبيرًا حسب المنطقة.
الإفطار التقليدي لفان ، والذي قد يكون قريباً جزءًا من قائمة التراث الثقافي غير المادي لليونسكو.
مربى
كما ترون ، الأتراك هم أيضا حقا في مربيات، مثل مربى المشمش ، مربى الفراولة ، مربى الكرز الحامض ، مربى البرقوق ، مربى التين ، مربى السفرجل ، مربى الوردة ، مربى البرغموت. ربما يمكنك العثور على مربى كل الفواكه والخضروات في تركيا بما في ذلك الفلفل الحار.
كريم العسل والعسل
هذا ترف في معظم وجبات الإفطار ، لكنه أمر لا بد منه. الكريمة المخفوقة لكايماك هي كريمة جيدة كما ستجد في أي مكان في العالم عسل تركي يشتهر أيضًا بأنه من بين الأفضل ، حيث يتم عرض مئات الأنواع المختلفة (اعتمادًا على الزهور التي يتم تلقيحها) ، وكلها طبيعية 100٪ بالطبع. في الواقع ، يعتبر العسل مباشرة من المشط شائعًا للغاية في تركيا ، حيث يتجه السكان المحليون إلى المتجر ويشترون قرصًا نحلًا كاملًا بدلاً من جرة.
بيضة
يحب الأتراك أن يعاملوا أنفسهم بالبيض بالنقانق المخمرة أو البيض المخفوق مع الطماطم والفلفل الأخضر والفلفل الحلو والتوابل مثل رقائق الفلفل الحار والأوريغانو والفلفل الأسود المطحون. هذه وجبة البيض تدافعت تسمى مينيم.
الشاي التركي له دور كبير في الإفطار
يستهلك الشاي في تركيا أكثر من أي بلد آخر في العالم ، ويبدأ في وجبة الإفطار. الشاي الأسود أكثر شيوعًا بكثير من أي نوع آخر من الشاي ، وفي تركيا ، يتم صنعه في شيء يُسمى a غلاية، الذي يفصل بين شكل مركز من الشاي والماء المغلي. إنها قوية ولكنها ليست مريرة أبدًا ، وقد أظهرت الدراسات ذلك الشاي التركي يساعد في تنظيم الأوعية الدموية والقلب ، مما يقلل من فرصة حدوث جلطة أو نوبة قلبية. يتم تقديمه في أكواب زجاجية جميلة مزينة ، إضافة إلى جماليات الإفطار.
باختصار:
- الإفطار التركي غني جدا.
- يأكل الأتراك الكثير من الأشياء المختلفة في وجبة الإفطار. انهم لا يحبون واحدة بسيطة.
- من الطبيعي جدًا في تركيا الذهاب إلى مطعم أو منزل شخص لتناول الإفطار.
- الشعب التركي يشرب شاي بدلا من القهوة أثناء الإفطار. بعد الإفطار ، يشربون القهوة التركية.
- الأتراك يأكلون الخضروات مثل الطماطم أو الخيار في وجبة الإفطار. أيضا ، تؤكل الزيتون لتناول الافطار في تركيا.
- Simit (المعجنات التي تشبه الخبز) والجبن والشاي هي الأشياء المفضلة لدى الأتراك في وجبة الإفطار.
