منمن صحن تركي تقليدي

هذا الطعام التركي التقليدي لتناول الإفطار. منيمن سهل التحضير ومغذي للغاية. هو ببساطة البيض المخفوق المطبوخ في الخضار السوتيه ويقدم ساخنة مع الخبز.

وصفة للأشخاص 4:

بيض 6 4 طماطم متوسطة وحلوة لذيذة ، مقشرة ومقطعة إلى قطع صغيرة من الفلفل الأخضر الطويل 4 مقطعة إلى قطع صغيرة (يمكنك مزجها مع فلفل حار أخضر حار) 2 شرائح بيضاء بصل  نصف كوب من زيت الزيتون ملح وفلفل حسب الرغبة

الإعداد

يُسخّن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة ، ثم يُقلى قليلاً بصل والفلفل دون التحمير. بعد حوالي 2 دقيقة أضف المفروم إلىmatoes. اطبخ المزيج حتى تصبح جميع الخضار لطيفة ولينة (حوالي 5 دقيقة) ، وتم تقليل العصير بمقدار النصف تقريبًا. في هذه الخمس دقائق اخفقي البيض في وعاء واسكبي البيض وقلبي باستمرار حتى يبدأ في التماسك. يجب أن يكون مينيمين صلبًا ومثيرًا للعصير ، وليس جافًا. يتبل بالملح والفلفل. قدميها ساخنة مع الخبز الطازج. اغمسها أو انشرها أو اسكبها بالملعقة.

هل يشمل مينيمن البصل؟

إنه أحد أكبر موضوعات النقاش في المطبخ التركي. تم إجراء استطلاع في وسائل التواصل الاجتماعي مع 500 ألف مشارك وكانت النتيجة 50٪ 50٪. IMO ، كلاهما لذيذ لكنني أفضل مينمين بدون بصل في الإفطار. مينمين مع البصل أفضل لوجبة غداء أو عشاء سريع.