ماتشا هو مسحوق الشاي الأخضر من اليابان. أنواع الشاي الأخضر الأخرى متوفرة في جميع أنحاء العالم ، في حين أن ماتشا فريدة من نوعها في اليابان. ماتشا ، قلب ثقافة الشاي اليابانية ، استخدمت في احتفالات الشاي اليابانية التقليدية لمئات السنين.
تشتهر الماتشا بتأثيرها على الصحة ، فهي غنية بالمواد المغذية ومضادات الأكسدة والألياف والكلوروفيل. الفوائد الصحية لماتشا هي أكثر بكثير من غيرها من أنواع الشاي الأخضر لأننا ، مع ماتشا ، لا نستوعب هضم الماء فحسب بل ورقة الشاي بأكملها. يتم مطابقة كوب مع أكواب 10 من الشاي الأخضر من حيث القيمة الغذائية ماتشا ومحتوى مضاد للأكسدة.
كما أنه يحتوي على L - الثيانين ، وهو حمض أميني من مادة ماتشا ، يُعرف باسم الاسترخاء الذهني. لذلك ، ماتشا ينظم أيضا حالتك المزاجية. يتم الجمع بين الأحماض الأمينية في ماتشا مع الكافيين ويستهلكها الرهبان البوذيون للمساعدة في التأمل. المادة التي تعطي طعم ماتشا هي الأحماض الأمينية الموجودة فيها. تتميز بشعور غني بالفم الكريمي والمعروف باسم الطعم الخامس أو أومامي ، وتنتج نكهته المحددة عن الأحماض الأمينية والكلوروفيل. شاي ماتشا المصنوع من الطريقة اليابانية التقليدية هو شاي أخضر كامل الجسم.
يوصى باستخدام 2 غرام من الشاي لفنجان واحد من الماء.
التقييمات
لا توجد توصيات بعد