حبوب اللقاح هي الخلايا التناسلية الموجودة في رؤوس الأعضاء التناسلية للنباتات. يستخدم النحل حبوب اللقاح في إطعام الأحداث وتغذية النحل العامل الصغير الذي يفرز غذاء ملكات النحل. حبوب اللقاح ، التي تعتبر مهمة كمصدر للبروتين في تغذية النحل ، مغذيات قيمة بسبب الزيوت والكربوهيدرات والألياف والمعادن والأحماض الأمينية والبوليفينول ومركبات الفينول والفلافونويد والفيتامينات. وهي مادة غنية جدًا في التركيب وتحتوي على فيتامينات (النياسين (B3) ، البيريدوكسين (B6) ، الثيامين (B1) ، الريبوفلافين (B2) ، حمض البانتوثنيك (B5) ، حمض الفوليك ، البيوتين (البروتين). H)) ، توكوفيرول (E) ، حمض الأسكوربيك (C) ، مواد بيتا كاروتين المعدنية (البوتاسيوم (K) ، الكالسيوم (Ca) ، المغنيسيوم (Mg) ، الزنك (Zn) ، الحديد (Fe) ، النحاس (Cu) هناك العديد من المواد البيولوجية أنشطة مثل المنغنيز (Mn) ، الفوسفور (P) ، الفينول والفلافونويد ، البوليفينول ، الأحماض الأمينية ، الأحماض الدهنية والأحماض العضوية.
على الرغم من أن العسل يتبادر إلى الذهن في البداية عندما نقول نحلة ؛ في الواقع ، مساهمة النحل في البيئة والإنسانية هي أكثر شمولاً. ربما لا جدال في مساهمة النحل في التلقيح ، الذي يربط توازن النباتات وحتى الكائنات الحية في العالم كله. نحل العسل عبارة عن ناقلات تشارك بنشاط في تكاثر النباتات. بينما يأخذ النحل حبوب اللقاح والرحيق من النبات لتلبية احتياجاته الخاصة ، فإنه يساهم أيضًا في تلقيح أزهار النبات. بينما يحصل النحل على رحيق العسل من النباتات المزهرة ، تلتصق مساحيق حبوب اللقاح بأجسامهم وتملأ سلال حبوب اللقاح على أرجلهم الخلفية بمساعدة أرجل النحل. عندما يعود النحل إلى خلايا النحل ، فإنه يترك حبوب اللقاح هذه في عيون قرص العسل. حبوب اللقاح هي مصدر البروتين الرئيسي للنحل لإكمال نموها وتطورها ولتنمية غددها. بصرف النظر عن البروتين ، فهو يحتوي على الفيتامينات والمعادن وكذلك العناصر الغذائية مثل الدهون والكربوهيدرات والألياف.
لقاح النحل 1.3 جرام في 10 جرام. يحتوي على الحديد. تلبي هذه الكمية 9.3٪ من احتياجات فيتامين الحديد اليومية. يساهم الحديد في التكوين الطبيعي لخلايا الدم الحمراء والهيموجلوبين. يساهم في الوظيفة الطبيعية لجهاز المناعة ويقلل من الشدة والتعب. يساهم الحديد في انقسام الخلايا والتطور المعرفي للأطفال.
يعد هذا مصدرًا مهمًا لخدمات التغذية التي يتم توفيرها للأشخاص الذين لديهم علامات تجارية BEE'O في تركيا. يتم عرض BEE'O Pollen ، الذي سنبحثه اليوم ، للبيع في 150 غرام. الجرار. سننقل اليوم القيم الغذائية والمحتوى التفصيلي من الفيتامينات والمعادن للمنتج في إطار تقرير التحليل الصادر عن الاتحاد الدولي للاتصالات ARI Teknokent نؤكد أيضًا على أهمية أن يتم تقديم محتويات تفاصيل مثل هذه المواد الغذائية المهمة في تركيا أولاً.
حبوب لقاح النحل 0.35 جرام في 10 جرام. يحتوي على الزنك. هذه الكمية تلبي 4٪ من متطلبات الزنك اليومية. الزنك عنصر مهم يساهم في تخليق البروتينات والحمض النووي. كما أن لها دورًا في حماية العظام والشعر والأظافر والجلد. يساهم في الوظيفة الطبيعية لجهاز المناعة.
دعنا نتحدث عن القيم الغذائية للمنتج ؛ يحتوي المنتج على 246 سعرة حرارية من الطاقة لكل 100 غرام. بينما 43.9٪ من هذه السعرات الحرارية تأتي من الكربوهيدرات و 38٪ من البروتين. مثل ذلك؛ المنتج 23.7 جم في 100 جم. يحتوي على بروتين. يمكننا شرح قيمة البروتين لحبوب اللقاح على النحو التالي. 100 غرام نسبة البروتين في حبوب اللقاح أعلى من الفول السوداني والعدس الأخضر والبازلاء والفول وحتى لحم الديك الرومي. هذه النسبة تعادل تقريبًا جبنة الشيدر الناضجة ولحم الدونر المطبوخ. على هذا النحو ، نحن نتحدث عن مصدر بروتين عالي جدًا. طبعا هذا الموقف هو فائدة وهبة لنا من جغرافية الأناضول حيث يجمع النحل حبوب اللقاح.
عنصر آخر جدير بالملاحظة هو ؛ هي نسبة الألياف. كثيرا ، 100 غرام. حبوب اللقاح 13 غرام. يحتوي على ألياف. تعني نسبة الألياف هذه أنه إذا تم تناول حبوب اللقاح معًا ، فإن الكربوهيدرات أو السكر الذي يتم تناوله في الجسم سوف يختلط بالدم لفترة أطول ، مما يؤدي إلى استقرار نسبة السكر في الدم وإطالة فترة الامتلاء.
بصرف النظر عن هذه القيم الغذائية ، يتم أيضًا تضمين الفيتامينات والمعادن المهمة في محتوى حبوب اللقاح. تبعا لذلك ، 100 غرام. حبوب اللقاح 1,8 غرام. فيتامين ب 2 15.7 مجم. فيتامين ب 3 2.8 مجم. فيتامين ب 5 و 0.9 ملجم. يحتوي على فيتامين ب 6. أيضا 35 مجم. فيتامين ج و 1.4 مجم. يحتوي على فيتامين E. حبوب لقاح يحتوي أيضا على مستويات عالية من الحديد والفوسفور. نقطة أخرى تلفت انتباهنا في بيانات التحليل هي معدل الكالسيوم في حبوب اللقاح. مثل ذلك؛ 100 غرام حبوب لقاح 225 مجم. يحتوي على الكالسيوم - ما يعادل كوبًا من الحليب تقريبًا. في هذه الحالة يمكن إثراء وجبات الطعام عن طريق تناول حبوب اللقاح بمصادر الكالسيوم مثل الزبادي والحليب بالإضافة إلى العديد من الأطعمة واستخدامها في وجبة الإفطار. الجواب على السؤال عن ماذا نأكل ليس في المنتجات الصناعية على رفوف السوق ؛ إنه في الأطعمة الحقيقية التي تأتي من ثراء أراضي الأناضول. نعتقد أن هذا المنتج هو مثال جيد على ذلك.
التقييمات
لا توجد توصيات بعد