البهجة التركية ، المعروفة باسم البهجة التركية ، تؤكل بسرور باعتبارها واحدة من أهم انعكاسات الثقافة التركية في جميع أنحاء العالم. البهجة التركية السادة ، التي تعد واحدة من الأطعمة التي لا غنى عنها للمناسبات الخاصة مثل الأعياد ، والمولوت ، والاحتفالات في بلدنا ، لها مكانة خاصة في ثقافتنا. نظرة سريعة على ما نحتاج لمعرفته حول البهجة التركية السادة ، والتي قمنا بتحليتها بخمسة أنواع شاي ، وأضفنا نعومة حلوة للقهوة المرة ، ونقدمها في أجمل أحاديثنا ، سيجعل حبك للحلوى يزداد أكثر.
معلومات عن تاريخ البهجة التركية
من المعروف أن lokum ، التي تتجاوز سمعتها الحدود ، لها تاريخ يمتد إلى مئات السنين. من المعروف أن أصول البهجة التركية ترجع إلى حلوى "أبهيسا" التي أنتجها الساسانيون. يعود انتشار حلوى البهجة التركية في الإمبراطورية العثمانية ، والتي بدأت تنتشر في القرن الخامس عشر ، إلى القرن السابع عشر. يظهر عام 15 كتاريخ بدء الإنتاج الضخم. كانت البهجة التركية تستهلك في الإمبراطورية العثمانية باعتبارها "راحة الحلقوم" ، أي بعبارة أخرى ، "إراحة الحلق". على مر السنين ، احتلت حلوى اللوكوم ، التي أصبحت معروفة باسم "البهجة المريحة" من قبل الجمهور ، مكانها في اللغة التركية الحديثة باسم lokum.
البهجة التركية ، التي يتم إنتاجها بالعديد من الأصناف المختلفة مثل البهجة التركية السادة والفواكه المجففة والبهجة التركية المحمصة المزدوجة ، شق طريقه إلى أوروبا بواسطة مسافر إنجليزي. أخذ المسافر اللوكوم تحت اسم Turkish Delight وقدم حلوى البهجة ، التي ستكون واحدة من الحلويات المفضلة في أوروبا في القرن الثامن عشر ، إلى أوروبا. بدأت الحلوى اللذيذة ، التي أصبحت شائعة جدًا في أوروبا منذ فترة طويلة ، في الظهور في الصحف وتزويدها بوصفاتها. اليوم ، من المعروف أنه لا يزال لديها أرقام مبيعات تصل إلى 18٪ في دول مثل إنجلترا.
تُعرف البهجة التركية ، التي ذكرها تشارلز ديكنز في كتبه ، بأنها أحد الأطعمة المفضلة لنابليون وحتى بيكاسو الذي يستخدم كوسيلة للتركيز ، يشار إليه أحيانًا من قبل الإغريق على أنه اختراعاته الخاصة ، ولكن اليوم يطلق عليه اسم البهجة التركية في كل مكان العالم.
كيف تقدم خدمة البهجة التركية؟
البهجة التركية ، التي لها مكانة خاصة جدًا في أذواقنا التقليدية ، زينت ذوقنا ببهجة الفواكه المجففة ، والبهجة التركية المحمصة المزدوجة ، وغيرها الكثير. لطالما ظل المكان الخاص للبهجة التركية البسيطة. خلقت المكانة الخاصة للبهجة التركية في ثقافتنا بيئة للاهتمام بالعرض التقديمي. خدمة البهجة لديها بعض الحيل. النقطة الأساسية الأولى هي جودة البهجة التركية. تُفهم البهجة التركية عالية الجودة في المقام الأول من حقيقة أن مسحوق السكر جاف. يمكن إظهار حقيقة أنها شفافة ومشرقة في اللون ويمكن قطعها بسهولة بواسطة الأسنان الموجودة في الفم على أنها المعلمات الرئيسية التي توضح جودة البهجة.
يمكنك بسهولة تقديم البهجة التركية لأحبائك بعد اجتياز اختبار الجودة. إن المكانة التي لا تتزعزع للبهجة التركية في ثقافتنا مكنت من إنتاج أطباق مبهجة خاصة لك لتقديمها مع القهوة والشاي. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك شراء البهجة التركية وتزيين خدمتك. بالإضافة إلى ذلك ، يعد وضع قطعة صغيرة على حافة اللوحات الخاصة بك أحد أكثر خيارات الخدمة المفضلة.
إن تقديم البهجة التركية للأطفال الصغار هو تقليد خاص آخر في بلدنا. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك الحفاظ على هذا التقليد حياً من خلال إعطاء البهجة التركية التي تضعها في منديل من القماش لأطفالك في المناسبات الخاصة مثل يوم بطاقة التقرير والعطلات.
كيف يتم إنتاج البهجة التركية؟
جعل البهجة التركية البسيطة مهمة صعبة للغاية وتتطلب الكثير. بعد إعداد أولي شامل يتعلق بشروط النظافة اللازمة ، يكتمل الإنتاج في نهاية عملية طويلة تتكون من 6 مراحل: الطهي ، والسكب ، والقولبة ، والتبريد ، والقطع ، والتعبئة.
كثيرا ما يتم البحث عن وصفة البهجة التركية العادية من قبل ربات البيوت الماهرات. إذا احتجنا إلى أن نذكر بإيجاز عملية إنتاج البهجة التركية ، والتي تعد واحدة من الأذواق التي لا غنى عنها في مجتمعنا ، فيمكن إدراج مواد البهجة التركية البسيطة على النحو التالي:
- مياه
- حلوى
- نشا الذره
- ملح الليمون
تعتبر طرق الطهي في الغلاية أو الضغط من أكثر طرق الإنتاج المفضلة في إنتاج حلوى الحلقوم.
كم عدد السعرات الحرارية في البهجة التركية؟
البهجة التركية السادة هي إحدى الحلويات التي لا يستطيع حتى أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا التخلي عنها بنكهتها اللذيذة. حقيقة أن البهجة التركية هي واحدة من المعالجات التي لا غنى عنها في البيئات مثل خمسة أنواع من الشاي والقهوة حيث نخفف من تعبنا ونستمتع بالدردشة مع أحبائنا تجعلها حلوى نستهلكها كل يوم. على هذا النحو ، فإن قيم السعرات الحرارية في lokum تسبب القلق ، خاصة عند النساء.
البهجة التركية منخفضة جدًا في السعرات الحرارية مقارنة بالحلويات الأخرى. حقيقة أنه يتم إنتاجه من مواد خام غنية بالكربوهيدرات مثل النشا والسكر يجعل البهجة التركية تعتبر واحدة من الحلويات عالية السعرات الحرارية. تم تحديد قيمة السعرات الحرارية للبهجة السادة على أنها 10 جرام ، أي 38 سعرة حرارية للقطعة الواحدة. هذه الكمية من السعرات الحرارية ، والتي تعتبر منخفضة بشكل لا يضاهى مقارنة بالحلويات الشراب ، لن تسبب أي مشاكل في الاستهلاك اليومي. في هذا الصدد ، يمكن القول إنها واحدة من الحلويات المثالية لرغبتك الشديدة في تناول الحلوى. بالإضافة إلى ذلك ، من المفيد تذكيرك بأنه لا ينبغي عليك المبالغة في تناول البهجة من خلال التفكير في صحتك.
ما هي القيم الغذائية للبهجة التركية؟
الهدايا المبهجة هي واحدة من أكثر أنواع البهجة طلبًا في بلدنا. بالإضافة إلى كونها علاجًا لا غنى عنه في بيئات المحادثة في بلدنا ، فإن البهجة التركية هي أيضًا هدية لا غنى عنها في الاحتفالات الهامة مثل طلب فتاة. هذه الحلوى اللذيذة ، التي ترافقنا في جميع أيامنا الخاصة ، غنية من حيث القيم الغذائية وهي مصدر طبيعي للطاقة. يمكن سرد القيم الغذائية لـ 100 جرام من البهجة التركية السادة على النحو التالي:
كربوهيدرات: 89.28 جرام
البروتين: 0.12 غرام
الزيت: 0.19 غرام
الألياف: 1 غرام
الكوليسترول: 0 mg
البوتاسيوم: 19 ملجم
الكالسيوم: 5 ملغ
الحديد: 0.1 mg
عندما يتم فحص القيم الغذائية للبهجة التركية ، يتبين أنها غذاء مفيد للغاية من حيث التغذية.
كم يجب أن تستهلك البهجة التركية؟
تعتبر البهجة التركية السادة ، بقيمتها الغذائية العالية ومحتواها المنخفض من السعرات الحرارية ، خيارًا مثاليًا للحلوى ، فضلاً عن كونها من الأطباق الشهية التي لن تزعج أخصائيو الحميات. ومع ذلك ، كما هو الحال في كل طعام ، فإن الاستهلاك المفرط في البهجة التركية ليس هو الشيء الصحيح الذي يجب القيام به. تم الإعلان عن أن استهلاك البهجة التركية حتى 4 قطع في اليوم يلبي 25٪ من احتياجات البروتين للفرد. يمكن القول بسهولة أن البهجة التركية التي يتم شراؤها من شركة عالية الجودة ويتم إنتاجها في ظل الظروف المناسبة ستكون مصدرًا طبيعيًا للطاقة ويمكن استهلاكها حتى 4 يوميًا. ومع ذلك ، من المفيد معرفة أن الإفراط في تناول الطعام ضار.
ما هي فوائد البهجة التركية؟
مع فوائد البهجة التركية البسيطة ، فإنها تعطي قيمة أكثر من كافية في نظر الشعب التركي. كثيرًا ما يتساءل موظفونا عن فوائد المسرات التركية ، التي تحدث في العديد من المناسبات الخاصة من طلب الفتيات إلى الزيارات الخاصة. عندما يتم فحص فوائد البهجة التركية العادية ، يمكن أن نرى بسهولة أنها خيار حلوى أكثر فائدة مقارنة بالحلويات البديلة. يمكن سرد فوائدها بإيجاز على النحو التالي:
يساعد في شفاء التهاب اللوزتين.
كونها غنية بالكربوهيدرات يجعلها جيدة لأمراض الكلى.
يساعد الجلد على اكتساب مظهر حيوي.
يساعد في عملية التئام الجروح التي تحدث على سطح الجلد.
كيف يجب تخزين البهجة التركية؟
البهجة ، التي نستهلكها بعناية في ثقافتنا ونقوم بإعداد عرض تقديمي خاص ، يجب الاهتمام بها ليس فقط لاستهلاكها ولكن أيضًا بالحفاظ عليها. إبقاء البهجة جيدة التهوية بعد تناولها تتسبب في تصلب البهجة. ومع ذلك ، تُفهم جودة البهجة من مظهرها الشفاف وقدرتها على العودة إلى شكلها السابق عند الضغط عليها برفق. لهذا السبب ، لا ينبغي أن ننسى أن البهجة يجب أن تبقى بطريقة محكمة الإغلاق. بالإضافة إلى ذلك ، هناك شيء آخر يجب الانتباه إليه في التخزين البسيط وهو تجنب التعرض المباشر لأشعة الشمس.
التعليقات
لا توجد توصيات بعد