מה זה חלבה? זה מתוק מסורתי, שהוא פופולרי בטורקיה. מקורו במזרח התיכון ולאחר מכן התפשט לחצי האי הבלקני, צפון אפריקה ואפילו הודו. כיום חלבה היא קינוח מוערך בכמעט חצי מאירופה (אם מוסיפים את פולין, ליטא, לטביה, אוקראינה וחלק גדול מרוסיה […]
ארכיון קטגוריה: מסורת
בקלאווה באימפריה העות'מאנית הקינוח שאנו צורכים היום השתכלל במהלך האימפריה העות'מאנית במאה ה-15 לאחר הפלישה לקונסטנטינופול (איסטנבול של היום). ובמשך למעלה מחמש מאות שנה הפכו המטבחים של הארמון העות'מאני באיסטנבול לחלק המהותי מאוד של יצירת הבקלאווה של האימפריה. הרשומות העתיקות ביותר […]
היסטוריה של התענוג הטורקי לתענוג הטורקי שהיה חלק חשוב ממטבח הארמון בתקופה העות'מאנית יש היסטוריה של מאות שנים. ה'אבהיסה' המתוקה, שנצרכה לעתים קרובות על ידי הסאסנים ששלטו באימפריה הפרסית בין 226 ל-652 לפני הספירה, אמנם לא בטוחה אך ידועה בשם […]
תה שחור שימש לראשונה למטרות רפואיות בסין בשנת 2737 לפני הספירה. ככל שחלף הזמן, הם שילבו את התה עם מים והפכו אותו למשקה. השימוש הראשון בו ניתן לשתייה מתוארך למאה ה-10 לפני הספירה. סיפור הפגישה העות'מאנית עם תה התחיל ביבוא תה מ […]
שש בש הוא אחד המשחקים הוותיקים בעולם והמורשת שלו נמצאת בבעלות מדינות רבות. ההיסטוריה של המשחק הזה חוזרת לשנת 3000 לפני הספירה. ידוע שהרומאים הקדמונים קראו לכתבי הקודש לודוס דוודצ'ים (12 משחקי שורות) ושיחקו כמעט באותו משחק כמו שש בש המודרני. עם הזמן, גרסאות שונות […]
קפה טורקי הוא חלק בלתי נפרד מהדרך הטורקית לחגוג אירועים מיוחדים. אנחנו צורכים אותו אחרי יום ארוך כדי להתרענן כשאנחנו נפגשים עם החברים הקרובים שלנו ובטקסי אירוסין. אולי אתה עומד לארח חבר קרוב בקרוב או אולי סתם מחפש דרך להתרענן עם […]
אמנות אריחים; זוהי יצירת אמנות עשויה מאדמה, מזוגגת ורקומה. באופן כללי יותר, זהו השם שניתן לקרמיקה המתקבלת בבישול פורצלן. האדמה מעוצבת לפני הבישול. ואז שלב אחר שלב מוסיפים צבעים ודפוסים. אריח, המכונה "קאשי" במרכז אסיה […]
מה זה קוטנו? איך זה נעשה? בד הקוטנו של Gaziantep הוא סוג של בד ארוג עם משי ומורכב מחוט חוט, חוט כותנה ותערובת משי מלאכותי. אומנים טווים ידנית את הבד היקר הזה עם צורות שונות על נולים. על פי כמה מקורות, הוא שימש בבגדים מקומיים במשך שנים החל מ- […]
נמאס לכם מרהיטים בעיצוב עמום, פשוט ונפוץ? מחפשים דרך להפוך את הבית שלכם למעניין יותר? רעיונות לקישוט טורקי עשויים להיות הדרך הטובה ביותר להעניק לבית שלך מראה ייחודי. רוב הבתים שלנו נראים אותו הדבר בזכות המותגים שכולנו קונים מהם. מאז המונים גדולים […]
חרב הייתה פריט קדוש בקרב הטורקים הפרה-אסלאמיים, בשל החומר שלה - ברזל - גם להיות קדוש. החרב שהאמינו שיש לה נשמה שימשה בטקסים דתיים שונים. נקודה נוספת המשקפת את קדושת החרב היא ההתנהגות התרבותית של השבעה על חרבות. הקדושה המיוחסת הזו נמשכה […]
