Törökország gazdag és ízletes konyhájáról ismert, amelyet számos kulturális és történelmi tényező befolyásol. A török főzés egyik kulcsfontosságú eleme a fűszerek és fűszerek széles választékának használata, amelyek elengedhetetlenek az ételek mélyebbé tételéhez és összetettségéhez. Ha szeretne hozni néhányat a […]
Főleg a Közel-Keleten élvezik, otthon is könnyen elkészíthető. Napi rituáléként készíthet török kávét. Törökországban, ha valaki házhoz megy, az első kérdés nem az, hogy akar-e török kávét inni, hanem az, hogyan szeretné elkészíteni a kávéját. A házigazdája hogyan kérdezi az összeget […]
Baklava az Oszmán Birodalomban A ma fogyasztott desszert az Oszmán Birodalom idején, a 15. században tökéletesedett Konstantinápoly (a mai Isztambul) megszállása után. Az isztambuli oszmán palota konyhái pedig több mint ötszáz éven keresztül a birodalom baklava-készítésének nagyon lényeges részévé váltak. A legrégebbi feljegyzések […]
A török élvezet története A török csemege, amely az oszmán korban a palota konyhájának fontos része volt, több száz éves múltra tekint vissza. Az édes „abhisa”, amelyet a Perzsa Birodalomban időszámításunk előtt 226 és 652 között uralkodó szasszaniták gyakran fogyasztottak, bár nem biztos, hogy […]
A házi paradicsompüré teljesen más – és sokkal finomabb – vadállat, mint az, amit a szupermarketben lehet kapni. Körülbelül egy napot vesz igénybe az elkészítése (szerencsére a munka nagy része kézenfekvő), és a végén elegendő paradicsompüréje lesz ahhoz, hogy több főzési projekt során is kitartson. Paradicsom készítés […]
Szüksége lesz egy török kávéskannára, egy kanálra, cukorra és finom porrá őrölt kávéra. Bár a legtöbben Arabica babot használnak, valójában nem mindegy, hogy milyen kávét használunk. Ennek azonban közepesen sültnek kell lennie, mert valójában újra megsüti, miközben […]
A gyógynövényolajok a török hammam kultúra és a mindennapi élet elengedhetetlen részei. A növényi olajok kozmetikai vagy orvosi okokból használhatók. Íme néhány gyógynövényolaj, mint az argánolaj, a levendulaolaj, a borókaolaj, és ezek hatékony felhasználása. Argánolaj Az argánolaj nagyon hatékony a hajra és a bőrre. Segít […]
Ha szeretné megtanulni, hogyan készítsen házilag hagyományos török finomságot rózsaízzel. Tekintse meg receptünket, és kezdje el elkészíteni. Azt kell mondanom, hogy nem túl egyszerű elkészíteni. Hozzávalók 2 csésze cukor 3/4 csésze víz 1/8 tk. citromsav vagy citromlé vagy tartárkrém 1/2 csésze víz […]
