तुर्की व्यंजन विभिन्न संस्कृतियों से प्रभावित है और संस्कृतियों को प्रभावित करके एक समृद्ध मेनू है। समृद्ध मेनू के प्रमुख उत्पादों में से एक तुर्की बक्लावा है। बक्लावा एक प्रकार की मिठाई है जिसे बहुत पतली पेस्ट्री के बीच आंतरिक मोर्टार डालकर और उस पर चीनी की चाशनी डालकर पकाया जाता है। बाकलावा से प्राप्त होता है […]
श्रेणी अभिलेखागार: भोजन
घर का बना खाना अभी भी तुर्की के लोगों द्वारा पसंद किया जाता है। हालाँकि जीवन का नया पेश किया गया तरीका नई पीढ़ी को बाहर खाने के लिए प्रेरित करता है; तुर्की के लोग आमतौर पर घर पर खाना पसंद करते हैं। एक विशिष्ट भोजन सूप के साथ शुरू होता है (विशेष रूप से सर्दियों के समय में), उसके बाद एक बर्तन में उबली हुई सब्जियों या फलियों से बना व्यंजन (आमतौर पर मांस […]
तुर्की व्यंजन काफी हद तक ओटोमन व्यंजनों की विरासत है, जिसे मध्य एशियाई, मध्य पूर्वी, पूर्वी यूरोपीय और बाल्कन व्यंजनों के मिश्रण और परिशोधन के रूप में वर्णित किया जा सकता है। तुर्की व्यंजनों ने बदले में उन और अन्य पड़ोसी व्यंजनों को प्रभावित किया है, जिनमें दक्षिण पूर्व यूरोप के व्यंजन भी शामिल हैं। बाल्कन), मध्य यूरोप और पश्चिमी यूरोप। ओटोमन्स ने विभिन्न पाक परंपराओं को जोड़ा […]
तुर्की पनीर की कई किस्मों का उत्पादन करता है, ज्यादातर भेड़ के दूध से। सामान्य तौर पर, ये चीज अपेक्षाकृत कम वसा वाली सामग्री के साथ लंबे समय तक परिपक्व नहीं होती हैं। कई प्रकार के पनीर का उत्पादन स्थानीय से लेकर विशेष क्षेत्रों तक होता है। तम्बू द्वारा; बेयाज़ पेनिर एक नमकीन नमकीन पनीर है जिसका नाम इसके सफेद रंग ("सफेद पनीर") से लिया गया है। यह फेटा के समान है लेकिन उतना मजबूत नहीं है। […]
"तुर्की पिज़्ज़ा" नाम से जाना जाने वाला पाइड फ्लैटब्रेड है जिसे लकड़ी के ओवन में पकाया जाता है। यह विभिन्न प्रकार की मांसयुक्त टॉपिंग के साथ आता है: सुजुक (तुर्की सॉसेज), पास्ट्रामी, और कीमा (किमा) या कटा हुआ (कुस्बासी) मेमने का मांस लोकप्रिय प्रसाद हैं। पनीर और सब्जियों का भी उपयोग किया जाता है। ऐसे रेस्तरां हैं जो पूरी तरह से पाइड को समर्पित हैं, और उनमें से अधिकांश में रसोइया […]
हजारों तुर्क ट्विटर पर यह तय करने के लिए वोट करते हैं कि मेनमेन को प्याज के साथ बनाया जाना चाहिए या बिना प्याज के। तुर्की के सबसे प्रसिद्ध खाद्य समीक्षकों और टीवी हस्तियों में से एक, वेदत मिलोर ने ट्विटर पर एक पोल पोस्ट करके देश के गैस्ट्रोनोमिक क्षेत्र में सबसे बड़ी चर्चा को हमेशा के लिए समाप्त करने की कोशिश की, जिसने 330,000 से अधिक लोगों को आकर्षित किया […]
यह पारंपरिक तुर्की भोजन नाश्ते के लिए है। मेनमेन बनाने में बहुत आसान है और बेहद पौष्टिक है। यह केवल भुनी हुई सब्जियों में पकाए गए अंडे होते हैं और रोटी के साथ गर्म परोसे जाते हैं। 4 लोगों के लिए रेसिपी: 6 अंडे 4 मध्यम और मीठे स्वादिष्ट टमाटर, छिले और छोटे टुकड़ों में कटे हुए 4 लंबी हरी मिर्च छोटे टुकड़ों में कटी हुई […]
जब दुनिया के सर्वश्रेष्ठ व्यंजनों का मूल्यांकन किया जाता है तो ज्यादातर लोगों के लिए यह आश्चर्य की बात होती है कि तुर्की व्यंजनों को फ्रेंच और चीनी के साथ दुनिया के तीन महान व्यंजनों में से एक के रूप में दर्जा दिया गया है। हालाँकि, यदि आप समय पर नज़र डालें, तो असाधारण तुर्की भोजन की व्याख्या यह है कि […]
डोनर कबाब मांस के फ़िललेट्स को एक ऊर्ध्वाधर थूक पर रखा जाता है और एक ऊर्ध्वाधर ग्रिल पर भुना जाता है। डोनर (डोनेर) का तुर्की में अर्थ है "मोड़ना"। ऊर्ध्वाधर थूक को ताप स्रोत (लकड़ी का कोयला, गैस या बिजली) के सामने घुमाया या घुमाया जाता है। जब ताप स्रोत के ठीक सामने मांस को ठीक से भूना जाता है, तो थूक […]
अक्सर कहा जाता है कि टर्की का खाना दुनिया में सबसे अच्छा होता है। पारंपरिक खाद्य पदार्थ कई कारणों से हजारों वर्षों से जीवित हैं, लेकिन सबसे मजबूत कारणों में से एक रमणीय भूमध्यसागरीय जलवायु है। भूमध्य सागर और सुदूर पूर्व के बीच देश की स्थिति ने मदद की है […]
