Det tyrkiske køkken er påvirket af forskellige kulturer og har en rig menu ved at påvirke kulturer. Et af de førende produkter i den rige menu er tyrkisk Baklava. Baklava er en slags dessert, som tilberedes ved at lægge indermørtler mellem meget tynde kager og spilde sukkersirup på det. Baklava er afledt af […]
Kategori Arkiv: Mad
Hjemmelavet mad foretrækkes stadig af tyrkerne. Selvom den nyligt introducerede livsstil presser den nye generation til at spise ude; Tyrkerne foretrækker generelt at spise hjemme. Et typisk måltid starter med suppe (især om vinteren), efterfulgt af en ret lavet af grøntsager eller bælgfrugter kogt i en gryde (typisk med kød […]
Det tyrkiske køkken er i vid udstrækning arven fra det osmanniske køkken, som kan beskrives som en fusion og forfining af centralasiatiske, mellemøstlige, østeuropæiske og Balkan-køkkener. Balkan), Centraleuropa og Vesteuropa. Osmannerne sammensmeltede forskellige kulinariske traditioner […]
Tyrkiet producerer mange varianter af ost, for det meste fra fåremælk. Generelt er disse oste ikke langmodnede, med et forholdsvis lavt fedtindhold. Produktionen af mange slags oste er lokal for bestemte regioner. Ved teltet; Beyaz peynir er en saltlaget ost, der har fået sit navn fra dens hvide farve ("hvid ost"). Den ligner feta, men ikke så stærk. […]
Pide kaldet "tyrkisk pizza" er fladbrød bagt i en brændefyret ovn. Den leveres med en række kødfulde toppings: sujuk (tyrkisk pølse), pastrami og hakket (kıyma) eller hakket (kuşbaşı) lammekød er populære tilbud. Ost og grøntsager bruges også. Der er restauranter helt dedikeret til pide, og i de fleste af dem vil kokken […]
Tusindvis af tyrkere stemmer på Twitter for at afgøre, om menemen skal laves med eller uden løg. Vedat Milor, en af Tyrkiets mest berømte madkritikere og tv-personligheder forsøgte at afslutte den største diskussion i landets gastronomiske sektor én gang for alle ved at sende en meningsmåling på Twitter, der tiltrak over 330,000 mennesker […]
Denne traditionelle tyrkiske mad er til morgenmad. Menemen er meget let at tilberede og ekstremt nærende. Det er simpelthen røræg kogt i sauterede grøntsager og serveret varmt med brød. Opskrift til 4 personer: 6 æg 4 mellemstore og søde smagfulde tomater, skrællet og skåret i små stykker 4 lange grønne peberfrugter skåret i små […]
Når de bedste køkkener i verden bliver bedømt, kommer det som en overraskelse for de fleste, at det tyrkiske køkken er blevet vurderet som et af de tre store køkkener i verden sammen med fransk og kinesisk. Men hvis du kigger tilbage i tiden, er forklaringen på den ekstraordinære tyrkiske mad […]
Doner kebab er fileter af kød stablet på et lodret spyd og stegt på en lodret grill. Doner (Döner) betyder "vende" på tyrkisk. Det lodrette spyd drejes eller drejes foran varmekilden (kul, gas eller elektrisk). Når kødet lige overfor varmekilden er ordentligt stegt, er spyttet […]
Tyrkiets mad siges ofte at være noget af det bedste i verden. De traditionelle fødevarer har overlevet over tusind år af mange grunde, men en af de stærkeste grunde er det dejlige middelhavsklima. Placeringen af landet mellem Middelhavet og Fjernøsten har hjulpet […]
