Sahlep (o salep) és una farina feta dels tubercles del gènere d'orquídies Orchis (incloent les espècies Orchis mascula i Orchis militaris). Aquests tubercles contenen un polisacàrid nutritiu i amb midó anomenat glucomanà. Tal com diu l'article del Times: ".. la rosa pot indicar l'amor cortès i la puresa del lliri, però les orquídies diuen una altra cosa, i sense embuts...
Arxiu de l'etiqueta: sahlep
Salep o Sahlep, habitualment la beguda d'hivern de l'escalfador intern a Turquia. Salep es ven com una pols preparada i es barreja amb aigua freda o llet, es bull fins que s'endureixi i després s'afegeix amb canyella per al desig. Salep s'obté de les arrels de les orquídies que es troben rarament a l'Àsia occidental i Turquia. L'orquídia és una […]
