يُطلق عليها اسم "البيتزا التركية" ، وهي عبارة عن خبز مسطح يُخبز في فرن يعمل بالحطب. يأتي مع مجموعة متنوعة من الإضافات: السجق (السجق التركي) ، البسطرمة ، اللحم المفروم (كيما) أو لحم الضأن المفروم (كوشباشي) من العروض الشعبية. كما يتم استخدام الجبن والخضروات. هناك مطاعم مخصصة بالكامل للخبز ، وفي معظمها سيقوم الطباخ [...]
