قد يفكر البعض منكم. "بالتأكيد الجميع يعرف ماذا المتعة التركية يكون!" يمين؟ حسنًا ، نعم أنت على حق. يتعرف معظم الناس على "البهجة التركية" ، ولديهم فكرة عن ماهيتها ، ويمكنهم على الأقل وصفها على غرار ؛ "تلك الحلوى الطرية الصغيرة ذات الرائحة الحلوة من نارنيا". غالبًا ما يضيفون عبارة "أحب المسرات التركية بالورد والليمون" إلى وصفهم الغامض للحلوى اللذيذة التي تم التعرف عليها بالفعل.
لكي نكون صادقين ، في عصرنا الذي يتسم بالوعي الغذائي حيث يتم تذكيرنا باستمرار بما يدخل بالضبط في صنع أطعمتنا ورحلتها إلى أطباقنا ، هذا ليس وصفًا دقيقًا. كما أنه لا ينصف الكنز الوطني الذي أصبح الآن تقريبًا جزءًا من الهوية التركية خارج تركيا ، وهو مرادف لأي شيء جيد يخرج من تركيا.
إذن ما هي البهجة التركية؟
كيف أصبحت معروفة عالميا بهذا الشكل؟ إن وضع كل التورية والدلالات جانباً والخوض في التاريخ الحقيقي للبهجة التركية يكشف عن قصة مثيرة للاهتمام حول كيف تمكنت هذه الوصفة البسيطة والممتعة من جذب القلوب والأسنان الحلوة في جميع أنحاء العالم.
المتعة التركية or وكوم هي عائلة من الحلويات على أساس أ مادة هلامية of نشاء و السكر. تتكون الأصناف الممتازة إلى حد كبير من التمر المفروم والفستق والبندق أو الجوز المرتبط بالهلام. غالبًا ما تُنكَه الأصناف التقليدية بماء الورد أو المستكة أو برتقال البرغموت أو الليمون. غالبًا ما يتم تغليف الحلويات وتناولها في مكعبات صغيرة مغطاة بالسكر البودرة أو لب جوز الهند أو كريمة التارتار لمنع التشبث. تشمل النكهات الشائعة الأخرى القرفة والنعناع.
لا يُعرف أصل الحلويات بدقة ، ولكن من المعروف أن الحلوى قد تم إنتاجها في تركيا منذ أواخر القرن الثامن عشر.
ما هو البهجة التركية؟
المكونات الأساسية للبهجة التركية هي نشا الذرة والسكر الناعم والزيوت والنكهات المختلفة إلى جانب أي فواكه مجففة أو مكسرات حسب الذوق. اتخذت معظم التكرارات الحديثة أيضًا استخدام الجيلاتين كعامل تثبيت. ستجد الكثير من الوصفات التي تنصح باستخدامها ، وهذا تجديف لأي حرفي يعمل في صناعة البهجة التركية الأصيلة بالطريقة التقليدية.
يمكنك فقط الحصول على القوام المثالي باستخدام هذه الطريقة التقليدية ، مما ينتج عنه ذوبان تدريجي للبهجة حيث يهدئ طريقه نحو الحلق ، ويطلق ببطء مزيجًا رائعًا من النكهات من الزيوت والفواكه.
نكهات المسرات التركية
تتوفر الآن مجموعة كاملة من النكهات ، معظمها تقليدية وأقدمها ماء الورد وماء زهر البرتقال بنكهة البهجة التركية. يتكون اختيار ترك من البهجة من طبقات من المكسرات المطحونة ، والأكثر شيوعًا هو الفستق المحمص والبندق ورقائق جوز الهند المضافة إلى الخليط وطبقة تلو الأخرى للحصول على عرض يشبه السوشي.
إذا كنت تبحث عن أفضل أنواع البهارات التركية ، فسأوصي بالبهجة التركية بالكريمة. إذا كنت تبحث عن المسرات التركية مع المكسرات أو مليئة بقطع الفستق واللوز والبندق والجوز ومغطاة بالكامل بتلات الورد الأحمر الحقيقي.
أفضل ماركة تركية للبهجة
هناك ماركات شهيرة تنتج المسرات التركية اللذيذة. في رأيي إقبال هو الأفضل. أنا حقا أحب ذلك وأفضل منتجاته. خاصة كريم مغلف واحد هو خياري.
العلامة التجارية حاسي بكير هي أيضًا واحدة من أقدم العلامات التجارية ويعود تاريخها إلى القرن السادس عشر. بعض السياح يفضلونه.
هازار بابا هي أيضا جيدة جدا. إذا كنت تبحث عن الرفاهية فعليك تجربتها.
العالم الشهير حافظ مصطفى خطوة للأمام إذا كنا نتحدث عنها البهجة التركية مع الرمان.
أعتقد أننا يمكن أن نقول نفس الشيء عن درة لايف إذا كنا نتحدث عن نكهة الورد.
يتم تناول البهجة التركية في تركيا في الغالب في المتوسط ، وفي المناسبات الخاصة ، كما هو معتاد لإضفاء البهجة التركية لمناسبة سعيدة مثل ولادة مولود جديد ، وصديق ، وزيارات عائلية خلال أشهر رمضان.
ومع ذلك ، وجود القهوة التركية هي أيضًا مناسبة للأتراك وهي مناسبة غالبًا ما تكون مصحوبة ببعض البهجة التركية الفاخرة. بشكل عام ، نحن نفضل النكهة المختلطة.
القهوة التركية يتم تقديمه عادة مع مكعب أو اثنين من الفستق المحمص المزدوج في معظم المؤسسات والأسر. من المعتاد تناول حلوى الحلقوم قبل وبعد القهوة ، وتنظيف اللوحة بالماء في كل مرة بينهما.
ولكن في الحقيقة ، بالنسبة لي ، لا توجد طريقة أفضل للاستمتاع بالبقسماط أفضل من تناول فنجان من القهوة التركية ورفقة جيدة ، بجانب مضيق البوسفور. ما هي النكهة المفضلة لديك وكيف تستمتع بها؟ تقول لنا في قسم التعليقات أدناه!
من أين تشتري البهجة التركية؟
إذا كنت تتساءل عن حلوى الحلقوم للشراء، نحن نرسل الافضل المتعة التركية online من اسطنبول إلى جميع أنحاء العالم مع شحن السريع.
المفضل لدي هو حقا لذيذ.
إذا كنت تحب أي نوع ولم تجربه فلا يجب عليك الانتظار للمحاولة.
