Lav Dökme Demir

DEMİR DÖKÜM NEDEN AĞIRDIR?

Her şeyden önce, iyi bir dökme demir tencere ve tava oldukça ağır olmalıdır. Kalın tabanlı olmalıdır. Daha fazla ısı emen dökme demir, kalın olduğu için her noktadan eşit pişme derecelerine ulaşan bir yapıda tasarlanmıştır. İyi bir döküm tencere; LAVA ürünlerinde olduğu gibi uluslararası standartlarda belirtilen 5 mm taban ve 4 mm yan yüzey kalınlığına sahip olmalıdır.

NEDEN LEZZET KATKIYOR?

LAVA dökme demir tavalar, tencereler ve türevleri gibi ocakta hiçbir pişirme kabı mükemmel lezzette yemekler yapamaz. Kalın tabanlı LAVA tencere ve tavaları; Düşük özgül ısıya sahip bir malzeme olan dökme demirden yapılmıştır.
Lav dökme demir tencere ve tavalar; Hem çok sıcak hem de koyu kıvamlı olduğu için her noktasından eşit pişme derecesine ulaşan bir yapısı var.

KESİNLİKLE LEZZETLİ ET!

Pişirmede önemli olan nokta, tavanın ısınma derecesidir. Bu bakımdan, dökme demir benzersizdir. Öyle ki mangalda pişen et nasıl teflon tavada pişen etten daha lezzetliyse, LAVA döküm ızgara tavada pişen et de bir o kadar lezzetli. Aradaki farkı anlamak bile oldukça zor olabilir.

YAPIŞMAZ, CONTALAR…

LAVA döküm ızgara tavalarda pişen etler asla tavaya yapışmaz. Bunun iki nedeni var. İlk olarak, tavanın yüzeyindeki yüksek sıcaklık etin yüzeyini sarar veya mühürler. Kapalı gıdanın tadı, suyu ve tüm besin değerleri içeride kalır. (Kısa sürede kuru ve sert bir tabaka oluşturur veya kısa sürede kızarır) Böylece et ilk başta yapışsa bile iki veya üç dakika içinde (yüzeydeki nem gittiğinde) kendiliğinden ayrılır. İkinci olarak tava yüzeyinde bulunan ızgara kanalları sayesinde etin sadece bir kısmı tava ile temas halinde olduğundan et tavadan kolayca ayrılır ve et üzerinde güzel yanık çizgileri oluşur.

SAĞLIKLI VE LEZZETLİ YEMEKLER…

LAVA dökme demir tencere ve tavalar; çorbalar, rostolar, ızgaralar, pilavlar, güveçler ve tatlı, kek, kiş veya ekmek gibi fırınlanmış tarifler gibi herhangi bir tarif için kullanılabilir. Dökme demir tüm pişirme teknikleri için uygundur. Isı tüm yüzeye eşit olarak yayılacağı için düşük ısıda uzun pişirme gerektirir; Yahni, güveç, zeytinyağı gibi yemeklerde mükemmel pişme sağlar. Aynı şekilde dökme demirle pişirilen etlerin tadı mangal, sebzelerin tadı köz gibi.

VİTAMİN, MİNERAL VE AROMA KAYBI YOKTUR.

Tencerede oluşan buhar, LAVA özel kapak tasarımı sayesinde yoğuşarak tekrar gıdaya karışır. Pişirme yöntemleri doğru kullanıldığında harika aromalar ve tatlar vermenin yanı sıra, yiyeceklerinizdeki besinlerin en iyi şekilde korunmasını sağlayarak sağlıklı beslenmeye de katkıda bulunur.

GELENEKSEL PİŞİRME

LAVA dökme demir emaye tencere ve tavalar, geleneksel düşük ısıda pişirme için olduğu kadar yüksek yüzey sıcaklıklarında kaynatma için de etkilidir, seçim sizin..

SICAK TUTMAK SICAK, SOĞUK SOĞUK TUTMAK.

LAVA dökme demir emaye tencere ve tavalar ısıyı etkili tutma özelliğine sahiptir. Hem ocakta hem de fırında pişirme için ayarları düşürmeniz yararınıza olacaktır. Masada, kapaklı bir LAVA kabı, yemeği ikinci bir porsiyon için sıcak tutacaktır.

Dondurulmuş gıdalar için de faydalı olabilir. LAVA dökme demir pişirme ve servis kapları yiyecekleri soğuk tutmak için kullanılabilir. Tava buzdolabında kısa bir süre bekletildiğinde, sıcak bir yaz gününde soğuk çeşitlerinizi servis edecek kadar yemeği soğuk tutacaktır.

PRATİK VE TEMİZLİĞİ KOLAYDIR.

Döküm Tavalar; Dünyada sayılı firmada bulunan yüksek emaye kaplama teknolojisi sayesinde bulaşık makinesinde yıkanır, pratiktir, temizlenmesi kolaydır. Bu nedenle diğer rakiplerinin emaye yapısına göre daha dayanıklı, daha kullanışlı ve teknik olarak daha üstündür.