Raki เป็นแอลกอฮอล์ประเภทหนึ่งที่ใช้ในการผลิตสุมาและเมล็ดยี่หร่า นอกจากนี้ raki ยังเป็นวัฒนธรรมที่มาจากจักรวรรดิออตโตมันจนถึงปัจจุบัน ผลิตโดยการกลั่นและโป๊ยกั๊ก รากิเป็นที่รู้จักในฐานะเครื่องดื่มประจำชาติของเรามานานหลายศตวรรษ ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีประโยชน์มาก […]
เป็นที่ทราบกันดีว่าโคโลญจน์ถูกผลิตขึ้นครั้งแรกโดยผู้ขายมือถือชื่อ Jean-Paul Feminis ในเมืองโคโลญจน์ ประเทศเยอรมนี ในปี ค.ศ. 1690 อย่างไรก็ตาม ไม่มีข้อมูลที่แน่ชัดว่าใครเป็นผู้พบโคโลญจน์มาก่อน Feminis ทิ้งใบสั่งยาไว้ที่โคโลญจน์ให้กับคนที่ชื่อ Giovanni Antonio Farina; เขามอบให้หลานชายของเขา Giovanni Maria Farina Farina ทำงานใน […]
ฮาลวาคืออะไร? เป็นขนมแบบดั้งเดิมซึ่งเป็นที่นิยมในตุรกี มีต้นกำเนิดในตะวันออกกลางและต่อมาแพร่กระจายไปยังคาบสมุทรบอลข่าน แอฟริกาเหนือ และแม้แต่อินเดีย ปัจจุบัน halva เป็นของหวานที่ได้รับความนิยมอย่างมากในเกือบครึ่งหนึ่งของยุโรป (ถ้าคุณเพิ่มในโปแลนด์ ลิทัวเนีย ลัตเวีย ยูเครน และส่วนใหญ่ของรัสเซีย […]
Baklava ในจักรวรรดิออตโตมัน ขนมที่เรากินกันทุกวันนี้สมบูรณ์แบบในสมัยจักรวรรดิออตโตมันในศตวรรษที่ 15 หลังจากรุกรานคอนสแตนติโนเปิล (อิสตันบูลในปัจจุบัน) และเป็นเวลากว่าห้าร้อยปีที่โรงครัวของพระราชวังออตโตมันในอิสตันบูลได้กลายเป็นส่วนสำคัญของการสร้าง baklava ของจักรวรรดิ บันทึกที่เก่าแก่ที่สุด […]
แบ็คแกมมอนเป็นหนึ่งในเกมที่เก่าแก่ที่สุดในโลกและมรดกตกทอดมาจากหลายประเทศ ประวัติของเกมนี้ย้อนกลับไปเมื่อ 3000 ปีก่อนคริสตกาล เป็นที่ทราบกันดีว่าชาวโรมันโบราณเรียกว่า Ludus Duodecim Scripture (เกม 12 บรรทัด) และเล่นเกมเกือบเหมือนกับแบ็คแกมมอนสมัยใหม่ เมื่อเวลาผ่านไป รุ่นต่างๆ […]
ดีเบกไม่ใช่กาแฟประเภทหนึ่ง จริงๆ แล้ว Dibek คือการบดกาแฟรูปแบบหนึ่ง มันมีประโยชน์มากเพราะกาแฟ Dibek ล้วนมีสิ่งที่ดีต่อสุขภาพ แต่ก็แตกต่างกันไปในแต่ละยี่ห้อ หากคุณเป็นคนประเภทที่ชอบกาแฟรสนุ่มหรือชอบดื่มกาแฟรสชาติใหม่ๆ แบบดั้งเดิม มันจะเป็น […]
อาหารเช้าสไตล์ตุรกีที่มีชื่อเสียงเป็นคุณลักษณะที่โดดเด่นที่สุดคือชีสหลากหลายชนิดและมะกอกพันธุ์พื้นเมืองของตุรกีที่เข้าร่วมในโต๊ะอาหารเช้า นอกจากนี้ ผักต่างๆ เช่น มะเขือเทศ พริก และแตงกวา เบเกิล, ขนมอบ, พาย, แพนเค้กและคุกกี้; แอปเปิ้ล ลูกแพร์ ส้ม แตงโม และเมลอน คุณสมบัติอีกอย่างของอาหารเช้าแบบตุรกีคือ […]
ชาวเติร์กมักชอบอาหารเช้าที่หลากหลาย อาหารเช้าแบบตุรกีโดยทั่วไปประกอบด้วยชีส (beyaz peynir, kaşar เป็นต้น) เนย มะกอก ไข่ มะเขือเทศ แตงกวา แยม น้ำผึ้ง และ kaymak, sucuk (ไส้กรอกตุรกีรสเผ็ดทานกับไข่ได้), pastırma, börek, simit, poğaça และซุปรับประทานเป็นอาหารเช้าในตุรกี เมนูพิเศษสำหรับอาหารเช้าเรียกว่า […]
อาหารตุรกีส่วนใหญ่เป็นมรดกของอาหารออตโตมัน ซึ่งสามารถอธิบายได้ว่าเป็นการผสมผสานและการปรับแต่งของอาหารเอเชียกลาง ตะวันออกกลาง ยุโรปตะวันออก และบอลข่าน อาหารตุรกีได้ส่งอิทธิพลต่ออาหารเหล่านั้นและอาหารใกล้เคียงอื่น ๆ รวมถึงอาหารของยุโรปตะวันออกเฉียงใต้ ( คาบสมุทรบอลข่าน) ยุโรปกลาง และยุโรปตะวันตก ชาวออตโตมานผสมผสานประเพณีการทำอาหารต่างๆ […]
ไก่งวงผลิตเนยแข็งหลายชนิด ส่วนใหญ่มาจากนมแกะ โดยทั่วไปแล้ว ชีสเหล่านี้จะสุกไม่นาน โดยมีปริมาณไขมันค่อนข้างต่ำ การผลิตชีสหลายชนิดมีขึ้นในท้องถิ่นเฉพาะภูมิภาค ข้างเต็นท์ Beyaz peynir เป็นเนยแข็งเค็มที่มีชื่อมาจากสีขาว (“ชีสขาว”) มันคล้ายกับ feta แต่ไม่แข็งแรงเท่า […]
