ראקי הוא סוג של אלכוהול המשמש לייצור זרעי סומה וזרעי אניס. כמו כן, ראקי היא תרבות שהגיעה מהאימפריה העות'מאנית ועד היום. מיוצר על ידי זיקוק וזרעי אניס, ראקי ידוע בתור המשקה הלאומי שלנו במשך מאות שנים. מומחים אומרים שזהו משקה אלכוהולי שימושי מאוד […]
ידוע כי קלן נוצרה לראשונה על ידי מוכר נייד בשם ז'אן פול פמיניס בקלן, גרמניה, בשנת 1690. עם זאת, אין נתונים סופיים על מי מצא אותה קודם לכן. פמיניס השאירה את המרשם לקלן למישהו בשם ג'ובאני אנטוניו פארינה; הוא נתן אותו לאחיינו ג'ובאני מריה פארינה. פארינה עבדה על […]
מה זה חלבה? זה מתוק מסורתי, שהוא פופולרי בטורקיה. מקורו במזרח התיכון ולאחר מכן התפשט לחצי האי הבלקני, צפון אפריקה ואפילו הודו. כיום חלבה היא קינוח מוערך בכמעט חצי מאירופה (אם מוסיפים את פולין, ליטא, לטביה, אוקראינה וחלק גדול מרוסיה […]
בקלאווה באימפריה העות'מאנית הקינוח שאנו צורכים היום השתכלל במהלך האימפריה העות'מאנית במאה ה-15 לאחר הפלישה לקונסטנטינופול (איסטנבול של היום). ובמשך למעלה מחמש מאות שנה הפכו המטבחים של הארמון העות'מאני באיסטנבול לחלק המהותי מאוד של יצירת הבקלאווה של האימפריה. הרשומות העתיקות ביותר […]
שש בש הוא אחד המשחקים הוותיקים בעולם והמורשת שלו נמצאת בבעלות מדינות רבות. ההיסטוריה של המשחק הזה חוזרת לשנת 3000 לפני הספירה. ידוע שהרומאים הקדמונים קראו לכתבי הקודש לודוס דוודצ'ים (12 משחקי שורות) ושיחקו כמעט באותו משחק כמו שש בש המודרני. עם הזמן, גרסאות שונות […]
דיבק הוא לא סוג של קפה. למעשה, דיבק היא סוג של טחינת קפה. זה כל כך מועיל כי קפה Dibek שלם כולל דברים בריאים אבל זה משתנה ממותג למותג. אם אתה מסוג האנשים שאוהבים קפה רך או אוהבים לטעום קפה חדש ומסורתי, זה יהיה […]
ארוחת הבוקר המפורסמת בסגנון טורקי היא התכונה האופיינית ביותר היא מגוון זני הגבינות והזיתים שמקורם בטורקיה לוקחים חלק בשולחן ארוחת הבוקר. בנוסף, ירקות כמו עגבניות, פלפלים ומלפפונים; בייגל, מאפים, פשטידות, פנקייק ועוגיות; תפוחים, אגסים, תפוזים, אבטיחים ומלונים. תכונה נוספת של ארוחת הבוקר הטורקית היא […]
הטורקים מעדיפים בדרך כלל ארוחת בוקר עשירה. ארוחת בוקר טורקית טיפוסית מורכבת מגבינה (בייאז פייניר, קשאר וכו'), חמאה, זיתים, ביצים, עגבניות, מלפפונים, ריבה, דבש וקיימק, סוקוק (נקניק טורקי חריף, ניתן לאכול עם ביצים), פסטירמה, בורק, simit, poğaça ומרקים נאכלים כארוחת בוקר בטורקיה. מומחיות לארוחת בוקר נקראת […]
המטבח הטורקי הוא במידה רבה המורשת של המטבח העות'מאני, שניתן לתאר כמיזוג ועידון של מטבחי מרכז אסיה, מזרח תיכון, מזרח אירופה והבלקן. המטבח הטורקי השפיע בתורו על אלה ועל מטבחים שכנים אחרים, כולל אלה של דרום מזרח אירופה ( הבלקן), מרכז אירופה ומערב אירופה. העות'מאנים איחדו מסורות קולינריות שונות […]
טורקיה מייצרת זנים רבים של גבינה, בעיקר מחלב כבשים. באופן כללי, הגבינות הללו אינן מבשילות זמן רב, עם אחוז שומן נמוך יחסית. הייצור של סוגים רבים של גבינות הוא מקומי לאזורים מסוימים. ליד האוהל; Beyaz peynir היא גבינה מלוחה שמקורה בשמה הלבן ("גבינה לבנה"). זה דומה לפטה אבל לא חזק. […]
