A raki egyfajta alkohol, amelyet a suma és az ánizsmag előállításához használnak. Ezenkívül a raki egy olyan kultúra, amely az Oszmán Birodalomból jött napjainkig. A lepárlással és ánizsmaggal előállított raki évszázadok óta nemzeti italunkként ismert. A szakértők szerint ez egy nagyon hasznos alkoholos ital […]
Ismeretes, hogy a kölnit először egy Jean-Paul Feminis nevű mobilárus készítette Kölnben, Németországban 1690-ben. Arról azonban nincs pontos adat, hogy korábban ki találta meg. A Feminis a kölni receptet egy Giovanni Antonio Farina nevű személyre hagyta; unokaöccsének, Giovanni Maria Farinának adta. Farina a […]
Mi az a halva? Ez egy hagyományos édesség, amely népszerű Törökországban. A Közel-Keletről származik, majd a Balkán-félszigetre, Észak-Afrikára és még Indiára is kiterjedt. Manapság a halva Európa közel felében nagyra értékelt desszert (ha hozzávesszük Lengyelországot, Litvániát, Lettországot, Ukrajnát és Oroszország nagy részét […]
Baklava az Oszmán Birodalomban A ma fogyasztott desszert az Oszmán Birodalom idején, a 15. században tökéletesedett Konstantinápoly (a mai Isztambul) megszállása után. Az isztambuli oszmán palota konyhái pedig több mint ötszáz éven keresztül a birodalom baklava-készítésének nagyon lényeges részévé váltak. A legrégebbi feljegyzések […]
A backgammon a világ egyik legrégebbi játéka, és öröksége számos nemzet tulajdonában van. A játék története ie 3000-ig nyúlik vissza. Ismeretes, hogy az ókori rómaiak Ludus Duodecim Scripture-nak nevezték (12 sorjáték), és szinte ugyanazt a játékot játszották, mint a modern backgammon. Idővel a különböző verziók […]
A Dibek nem egyfajta kávé. Valójában a Dibek a kávédarálás egyik formája. Annyira előnyös, hogy az egész Dibek kávé egészséges dolgokat tartalmaz, de ez márkánként változik. Ha Ön az a fajta ember, aki szereti a lágy kávét, vagy szereti az új, hagyományos kávét kóstolni, akkor ez egy […]
A híres török stílusú reggeli a legjellemzőbb a Törökországban őshonos sajtok és olívafajták változatossága a reggeliző asztalon. Ezen kívül zöldségek, például paradicsom, paprika és uborka; bagel, sütemény, piték, palacsinta és sütemény; alma, körte, narancs, görögdinnye és dinnye. A török reggeli másik jellemzője […]
A törökök általában a bőséges reggelit részesítik előnyben. Egy tipikus török reggeli sajtból (beyaz peynir, kaşar stb.), vajból, olajbogyóból, tojásból, paradicsomból, uborkából, lekvárból, mézből és kaymakból, sucukból (fűszeres török kolbász, tojással fogyasztható), pastırmából, börekből áll, simit, poğaçát és leveseket fogyasztanak reggelente Törökországban. A reggeli különlegessége az úgynevezett […]
A török konyha nagyrészt az oszmán konyha öröksége, amely a közép-ázsiai, közel-keleti, kelet-európai és balkáni konyhák fúziójaként és finomításaként írható le. A török konyha viszont hatással volt ezekre és más szomszédos konyhákra, beleértve a délkelet-európai konyhákat is. Balkán), Közép-Európa és Nyugat-Európa. Az oszmánok összeolvasztották a különféle kulináris hagyományokat […]
Pulyka sokféle sajtot állít elő, többnyire juhtejből. Általában ezek a sajtok nem hosszú ideig érlelhetők, és viszonylag alacsony zsírtartalmúak. Sokféle sajt előállítása bizonyos régiókban helyi jellegű. A sátor mellett; A Beyaz peynir egy sós sós sajt, amely a nevét a fehér színéről kapta („fehér sajt”). Hasonló a fetához, de nem olyan erős. […]
