तुर्की के सबसे लोकप्रिय स्मृति चिन्हों में से एक, कांच से बनी "नज़र बोनकुगु" नाम की ये नीली आँखें वास्तव में किसी की आँखों से नकारात्मक ऊर्जा को दूर करने के लिए हैं जो आपसे ईर्ष्या करता है। बुरी नजर नीली इसलिए होती है क्योंकि अंधविश्वास के अनुसार नीली आंखों से सबसे ज्यादा नकारात्मक ऊर्जा निकलती है और कांच की आंख […]
तुर्की कपड़े बुनाई की विशेषताओं, प्रयुक्त सामग्री और तुर्की स्वाद को दर्शाने वाले डिजाइनों में अद्वितीय हैं। इस विषय पर अनुसंधान ने लगभग छह सौ पचास नामों की पहचान की जैसे कडीफे, एटलस, गीजी, कैनफ्स, सेलिमीये, हतायी, कैटमा, सेरेसर और सेवयी। मुख्य सामग्री सोने और चांदी के धागों के साथ रेशम थी, जो फूलों (ट्यूलिप, कार्नेशन्स, […]
काली चाय कैमेलिया साइनेंसिस नामक झाड़ी की पत्तियों से बनाई जाती है। ऑक्सीकरण नामक एक प्रक्रिया पत्तियों को हरे से गहरे भूरे-काले रंग में बदल देती है। ऑक्सीकरण का मतलब है कि पत्तियां नम, ऑक्सीजन युक्त हवा के संपर्क में आती हैं। चाय निर्माता ऑक्सीकरण की मात्रा को नियंत्रित कर सकते हैं। काली चाय पूरी तरह से ऑक्सीकृत चाय है। ग्रीन टी आती है […]
जब दुनिया के सर्वश्रेष्ठ व्यंजनों का मूल्यांकन किया जाता है तो ज्यादातर लोगों के लिए यह आश्चर्य की बात होती है कि तुर्की व्यंजनों को फ्रेंच और चीनी के साथ दुनिया के तीन महान व्यंजनों में से एक के रूप में दर्जा दिया गया है। हालाँकि, यदि आप समय पर नज़र डालें, तो असाधारण तुर्की भोजन की व्याख्या यह है कि […]
विश्व प्रसिद्ध तुर्की कॉफी (तुर्क कहवेसी) ताज़ी मध्यम-भुनी हुई फलियों को ओखल और मूसल में पीसकर, या उन्हें एक बेलनाकार पीतल कॉफी मिल में बहुत महीन पीसकर बनाया जाता है। कॉफ़ी पाउडर (लगभग एक चम्मच प्रति डेमिटैस कप कॉफ़ी) को एक विशेष तांबे के बर्तन में डालें जिसका तल चौड़ा, संकरी गर्दन, एक टोंटी और […]
डोनर कबाब मांस के फ़िललेट्स को एक ऊर्ध्वाधर थूक पर रखा जाता है और एक ऊर्ध्वाधर ग्रिल पर भुना जाता है। डोनर (डोनेर) का तुर्की में अर्थ है "मोड़ना"। ऊर्ध्वाधर थूक को ताप स्रोत (लकड़ी का कोयला, गैस या बिजली) के सामने घुमाया या घुमाया जाता है। जब ताप स्रोत के ठीक सामने मांस को ठीक से भूना जाता है, तो थूक […]
यूरोप और एशिया के बीच की सीमा पर स्थित और यकीनन सभ्यता के पालने का हिस्सा, तुर्की एक समृद्ध और प्राचीन इतिहास समेटे हुए है ... और शराब के प्रारंभिक इतिहास में एक महत्वपूर्ण भूमिका है। तब अनातोलिया कहा जाता था, तुर्की 6,000 साल पहले तक दाख की बारियां और एक वाणिज्यिक शराब उद्योग का घर था। […]
अक्सर कहा जाता है कि टर्की का खाना दुनिया में सबसे अच्छा होता है। पारंपरिक खाद्य पदार्थ कई कारणों से हजारों वर्षों से जीवित हैं, लेकिन सबसे मजबूत कारणों में से एक रमणीय भूमध्यसागरीय जलवायु है। भूमध्य सागर और सुदूर पूर्व के बीच देश की स्थिति ने मदद की है […]
हर्बल तेल तुर्की हम्माम संस्कृति और रोजमर्रा की जिंदगी का आवश्यक हिस्सा हैं। हर्बल तेलों का उपयोग कॉस्मेटिक या चिकित्सीय कारणों से किया जा सकता है। यहां कुछ हर्बल तेल जैसे आर्गन ऑयल, लैवेंडर ऑयल, जुनिपर ऑयल और उनका प्रभावी ढंग से उपयोग करने के तरीके बताए गए हैं। आर्गन ऑयल आर्गन ऑयल बालों और त्वचा के लिए बहुत प्रभावी है। यह मदद करता है […]
मानव इतिहास में गुलाब शायद सबसे लोकप्रिय फूल रहा है। इसकी स्वादिष्ट महक और भव्य फूल इसकी प्रसिद्धि की व्याख्या करते हैं। गुलाब को दुनिया भर में लगभग कहीं भी काटा जा सकता है। शायद यह एक और कारण है कि यह हमारे जीवन का इतना महत्वपूर्ण हिस्सा क्यों बन गया। साथ ही इसके उत्पादों जैसे गुलाब जल में सौंदर्य प्रसाधन से लेकर […]
