Denne traditionelle tyrkiske mad er til morgenmad. Menemen er meget let at tilberede og ekstremt nærende. Det er simpelthen røræg kogt i sauterede grøntsager og serveret varmt med brød. Opskrift til 4 personer: 6 æg 4 mellemstore og søde smagfulde tomater, skrællet og skåret i små stykker 4 lange grønne peberfrugter skåret i små […]
Tag Archives: tyrkisk
Tyrkiske stoffer er unikke i vævningsegenskaber, anvendte materialer og design, der afspejler tyrkisk smag. Forskning om emnet identificerede omkring seks hundrede og halvtreds navne såsom Kadife, Atlas, Gezi, Canfes, Selimiye, Hatayi, Catma, Seraser og Sevayi. Hovedmaterialet var silke med guld- og sølvtråde, rigt på motiver som blomster (tulipaner, nelliker, […]
Verdensberømt tyrkisk kaffe (Türk kahvesi) fremstilles ved at pulverisere friske mellemristede bønner i en morter og støder eller male dem meget fint i en cylindrisk messingkaffemølle. Kom kaffepulveret (ca. en teskefuld pr. demitasse kop kaffe) i en speciel kobberkande med bred bund, smallere hals, en tud og en […]
Doner kebab er fileter af kød stablet på et lodret spyd og stegt på en lodret grill. Doner (Döner) betyder "vende" på tyrkisk. Det lodrette spyd drejes eller drejes foran varmekilden (kul, gas eller elektrisk). Når kødet lige overfor varmekilden er ordentligt stegt, er spyttet […]
- 1
- 2
