Un dels records més populars de Turquia, aquests ulls blaus anomenats "Nazar Boncuğu" fets de vidre, en realitat estan destinats a allunyar l'energia negativa dels ulls d'algú que sent enveja de tu. El mal d'ull és blau perquè segons la superstició, els ulls blaus desprenen l'energia més negativa, i l'ull de vidre és […]
Els teixits turcs són únics en característiques de teixit, materials utilitzats i dissenys que reflecteixen el gust turc. La investigació sobre el tema va identificar uns sis-cents cinquanta noms com Kadife, Atlas, Gezi, Canfes, Selimiye, Hatayi, Catma, Seraser i Sevayi. El material principal era la seda amb fils d'or i plata, ric en motius com flors (tulipes, clavells, […]
El te negre es fa amb les fulles d'un arbust anomenat Camellia sinensis. Un procés anomenat oxidació converteix les fulles de verd a un color negre marró fosc. L'oxidació significa que les fulles estan exposades a un aire humit i ric en oxigen. Els fabricants de te poden controlar la quantitat d'oxidació. El te negre és un te totalment oxidat. El te verd arriba […]
Quan es jutgen les millors cuines del món, la majoria de la gent sorprèn que la cuina turca hagi estat qualificada com una de les tres grans cuines del món, juntament amb la francesa i la xinesa. Tanmateix, si mireu enrere en el temps, l'explicació de l'extraordinari menjar turc és […]
El cafè turc de fama mundial (Türk kahvesi) s'elabora polveritzant grans de torrat mitjà recentment en un morter i una mà de mà, o triturant-les molt fins en un molí de cafè cilíndric de llautó. Posa el cafè en pols (aproximadament una culleradeta per tassa de cafè demitasse) en una olla especial de coure amb un fons ample, coll més estret, un broc i un […]
El doner kebab és un filet de carn apilat sobre un espit vertical i rostit a la graella vertical. Doner (Döner) significa "girar" en turc. L'espit vertical es fa girar, o gira, davant de la font de calor (carbó, gas o elèctrica). Quan la carn directament oposada a la font de calor es rosteix correctament, l'espit es […]
Situada a la frontera entre Europa i Àsia i possiblement part del bressol de la civilització, Turquia compta amb una història rica i antiga... i un paper clau en la història primerenca del vi. Aleshores anomenada Anatòlia, Turquia era la llar de vinyes conreades i una indústria vitivinícola comercial des de fa 6,000 anys. […]
Sovint es diu que el menjar de Turquia és un dels millors del món. Els aliments tradicionals han sobreviscut més de mil anys per molts motius, però un dels motius més forts és el deliciós clima mediterrani. El posicionament del país entre el mar Mediterrani i l'Extrem Orient ha ajudat a […]
Els olis d'herbes són parts essencials de la cultura del hammam turc i de la vida quotidiana. Els olis d'herbes es poden utilitzar per motius cosmètics o mèdics. Aquests són alguns dels olis d'herbes com l'oli d'argan, l'oli de lavanda, l'oli de ginebre i com utilitzar-los de manera eficaç. Oli d'argan L'oli d'argan és molt eficaç per al cabell i la pell. Això ajuda […]
La rosa ha estat potser la flor més popular de la història de la humanitat. La seva deliciosa olor i les seves magnífiques flors expliquen la seva fama. La rosa es pot collir gairebé a qualsevol part del món. Potser aquesta és una altra raó per la qual es va convertir en una part tan important de les nostres vides. A més, els seus productes com l'aigua de roses tenen moltes característiques, des de cosmètics fins a […]
