Салеп (или салеп) е брашно, произведено от грудките на орхидеите от рода Orchis (включително видовете Orchis mascula и Orchis militaris). Тези грудки съдържат питателен нишестен полизахарид, наречен глюкоманан. Както се казва в статията на The Times: „.. розата може да говори за придворна любов, а лилията за чистота, но орхидеите казват нещо друго и направо – […]
Tag Архив: сахлеп
Salep или Sahlep, обикновено вътрешната зимна напитка в Турция. Салепът се продава като готов прах и се смесва със студена вода или мляко, вари се до втвърдяване и след това се добавя с канела по желание. Салепът се получава от корените на орхидеите, които рядко се срещат в Западна Азия и Турция. Орхидеята е […]
