Пахлава в Османській імперії Десерт, який ми споживаємо сьогодні, був вдосконалений за часів Османської імперії в 15 столітті після вторгнення в Константинополь (сучасний Стамбул). І протягом понад п’ятисот років кухні Османського палацу в Стамбулі стали невід’ємною частиною виробництва пахлави в імперії. Найдавніші записи […]
Архіви: пахлава
Що таке кутну? Як це зроблено? Тканина кутну в Газіантепі — це вид тканої тканини з шовком і складається з муліне, бавовняної пряжі та суміші штучного шовку. Ремісники вручну тчуть цю дорогоцінну тканину з різними формами на ручних верстатах. Згідно з деякими джерелами, він використовувався в місцевому одязі роками, починаючи з […]