Raki ir spirta veids, ko izmanto suma un anīsa sēklu ražošanā. Arī raki ir kultūra, kas nākusi no Osmaņu impērijas līdz mūsdienām. Raki, ko ražo destilējot un anīsa sēklas, ir pazīstams kā mūsu nacionālais dzēriens gadsimtiem ilgi. Eksperti saka, ka tas ir ļoti noderīgs alkoholiskais dzēriens […]
Ir zināms, ka odekolonu 1690. gadā Ķelnē, Vācijā, pirmo reizi izgatavoja mobilo sakaru pārdevējs Žans Pols Feminis. Tomēr nav galīgu datu par to, kurš to atradis iepriekš. Feminis atstāja recepti Ķelnei kādam Džovanni Antonio Farinai; viņš to uzdāvināja savam brāļa dēlam Džovanni Marijai Farinai. Farina strādāja pie […]
Kas ir halva? Tas ir tradicionāls saldums, kas ir populārs Turcijā. Tā radās Tuvajos Austrumos un vēlāk izplatījās Balkānu pussalā, Ziemeļāfrikā un pat Indijā. Mūsdienās halva ir ļoti novērtēts deserts gandrīz pusē Eiropas (ja vēl pieskaita Poliju, Lietuvu, Latviju, Ukrainu un lielu daļu Krievijas […]
Baklava Osmaņu impērijā Mūsdienās lietojamais deserts tika pilnveidots Osmaņu impērijas laikā 15. gadsimtā pēc iebrukuma Konstantinopolē (mūsdienu Stambula). Un vairāk nekā piecsimt gadus Stambulas Osmaņu pils virtuves kļuva par ļoti būtisku impērijas baklavas veidošanas sastāvdaļu. Vecākie ieraksti […]
Bekgemons ir viena no vecākajām spēlēm pasaulē, un tās mantojums pieder daudzām valstīm. Šīs spēles vēsture aizsākās 3000. gadā pirms mūsu ēras. Ir zināms, ka senie romieši sauca Ludus Duodecim Scripture (12 līniju spēles) un spēlēja gandrīz tādu pašu spēli kā mūsdienu bekgemons. Laika gaitā dažādas versijas […]
Dibek nav kafijas veids. Patiesībā Dibek ir kafijas malšanas veids. Tas ir tik izdevīgi, jo visa Dibek kafija satur veselīgas lietas, taču tā atšķiras atkarībā no zīmola. Ja esat tāds cilvēks, kam patīk mīksta kafija vai patīk nogaršot jaunu, tradicionālu kafiju, tas būs […]
Slavenās brokastis turku stilā ir raksturīgākā iezīme, ka brokastu galdā ir iekļauti Turcijas dzimtās siera un olīvu šķirņu daudzveidība. Turklāt dārzeņi, piemēram, tomāti, paprika un gurķi; bageles, konditorejas izstrādājumi, pīrāgi, pankūkas un cepumi; āboli, bumbieri, apelsīni, arbūzi un melones. Vēl viena turku brokastu iezīme ir […]
Turki parasti dod priekšroku bagātīgām brokastīm. Tipiskas turku brokastis sastāv no siera (beyaz peynir, kaşar utt.), sviesta, olīvām, olām, tomātiem, gurķiem, ievārījuma, medus un kaymak, sucuk (pikanta turku desa, var ēst ar olām), pastırma, börek, simit, poğaça un zupas Turcijā ēd kā rīta maltīti. Brokastu specialitāte tiek saukta par […]
Turku virtuve lielākoties ir Osmaņu virtuves mantojums, ko var raksturot kā Centrālāzijas, Tuvo Austrumu, Austrumeiropas un Balkānu virtuves saplūšanu un izsmalcinātību. Savukārt turku virtuve ir ietekmējusi šīs un citas kaimiņvalstu virtuves, tostarp Dienvidaustrumeiropas virtuves. Balkāni), Centrāleiropa un Rietumeiropa. Osmaņi sakausēja dažādas kulinārijas tradīcijas […]
Turcija ražo daudzas siera šķirnes, galvenokārt no aitas piena. Kopumā šie sieri nav ilgi nogatavināti, ar salīdzinoši zemu tauku saturu. Daudzu veidu siera ražošana notiek noteiktos reģionos. Pie telts; Beyaz peynir ir sāļš sālīts siers, kas savu nosaukumu ieguvis no tā baltās krāsas (“baltais siers”). Tas ir līdzīgs fetai, bet ne tik spēcīgs. […]
