Turku virtuvi ietekmē dažādas kultūras, un tai ir bagāta ēdienkarte, ietekmējot kultūras. Viens no vadošajiem bagātīgās ēdienkartes produktiem ir turku baklava. Baklava ir sava veida deserts, ko gatavo, ievietojot iekšējās javas starp ļoti plāniem konditorejas izstrādājumiem un uzlejot cukura sīrupu. Baklava ir atvasināta no […]
Kategorija Arhīvs: Ēdiens
Turki joprojām dod priekšroku mājās gatavotam ēdienam. Lai gan jaunieviestais dzīvesveids jauno paaudzi mudina ēst ārpus mājas; Turki parasti dod priekšroku ēst mājās. Tipiska maltīte sākas ar zupu (īpaši ziemā), kam seko katlā vārīts ēdiens no dārzeņiem vai pākšaugiem (parasti ar gaļu […]
Turku virtuve lielākoties ir Osmaņu virtuves mantojums, ko var raksturot kā Centrālāzijas, Tuvo Austrumu, Austrumeiropas un Balkānu virtuves saplūšanu un izsmalcinātību. Savukārt turku virtuve ir ietekmējusi šīs un citas kaimiņvalstu virtuves, tostarp Dienvidaustrumeiropas virtuves. Balkāni), Centrāleiropa un Rietumeiropa. Osmaņi sakausēja dažādas kulinārijas tradīcijas […]
Turcija ražo daudzas siera šķirnes, galvenokārt no aitas piena. Kopumā šie sieri nav ilgi nogatavināti, ar salīdzinoši zemu tauku saturu. Daudzu veidu siera ražošana notiek noteiktos reģionos. Pie telts; Beyaz peynir ir sāļš sālīts siers, kas savu nosaukumu ieguvis no tā baltās krāsas (“baltais siers”). Tas ir līdzīgs fetai, bet ne tik spēcīgs. […]
“Turku pica” dēvētā pide ir plātsmaize, kas cepta malkas krāsnī. Tam ir dažādas gaļas piedevas: sujuk (turku desa), pastrami un malta (kıyma) vai sasmalcināta (kuşbaşı) jēra gaļa ir populāri piedāvājumi. Tiek izmantots arī siers un dārzeņi. Ir restorāni, kas pilnībā veltīti pide, un vairumā no tiem pavārs […]
Tūkstošiem turku sociālajā tīklā Twitter balso, lai izlemtu, vai menemen vajadzētu pagatavot ar sīpoliem vai bez tiem. Vedats Milors, viens no Turcijas slavenākajiem pārtikas kritiķiem un televīzijas personībām, mēģināja uz visiem laikiem izbeigt lielāko diskusiju valsts gastronomijas sektorā, ievietojot Twitter aptauju, kas piesaistīja vairāk nekā 330,000 XNUMX cilvēku […]
Šis tradicionālais turku ēdiens ir paredzēts brokastīm. Menemen ir ļoti viegli pagatavojams un ārkārtīgi barojošs. Tas ir vienkārši olu kultenis, kas vārīts sautētos dārzeņos un tiek pasniegts karsts ar maizi. Recepte 4 personām: 6 olas 4 vidēji un saldi garšīgi tomāti, nomizoti un sagriezti mazos gabaliņos 4 gari zaļie pipari sagriezti mazos […]
Kad tiek vērtētas labākās pasaules virtuves, lielākajai daļai cilvēku ir pārsteigums, ka turku virtuve kopā ar franču un ķīniešu virtuvēm ir novērtēta kā viena no trim lieliskajām pasaules virtuvēm. Tomēr, ja atskatās pagātnē, izskaidrojums neparastajam turku ēdienam ir […]
Doner kebabs ir gaļas filejas, kas sakrautas uz vertikāla iesma un grauzdētas uz vertikāla grila. Doner (Döner) turku valodā nozīmē "griešanās". Vertikālais iesms tiek pagriezts vai pagriezts siltuma avota (ogles, gāzes vai elektriskā) priekšā. Kad gaļa tieši pretī siltuma avotam ir pareizi apgrauzdēta, iesms ir […]
Bieži tiek teikts, ka Turcijas ēdieni ir vieni no labākajiem pasaulē. Tradicionālie ēdieni ir izdzīvojuši vairāk nekā tūkstoš gadus daudzu iemeslu dēļ, bet viens no spēcīgākajiem iemesliem ir apburošais Vidusjūras klimats. Valsts novietojums starp Vidusjūru un Tālajiem Austrumiem ir palīdzējis […]
