Turkų virtuvė yra paveikta įvairių kultūrų ir turi turtingą meniu, darant įtaką kultūroms. Vienas iš pirmaujančių gausaus meniu produktų yra turkiška baklava. Baklava yra savotiškas desertas, kuris gaminamas tarp labai plonų kepinių dedant vidinį skiedinį ir ant jo pilant cukraus sirupą. Baklava kilusi iš […]
Kategorija Archyvas: maistas
Naminis maistas vis dar mėgstamas turkų. Nors naujai įvestas gyvenimo būdas stumia naują kartą valgyti lauke; Turkai dažniausiai nori valgyti namuose. Įprastas valgis prasideda nuo sriubos (ypač žiemą), o po to – patiekalas iš daržovių ar ankštinių daržovių, virtų puode (paprastai su mėsa […]
Turkų virtuvė daugiausia yra Osmanų virtuvės paveldas, kurį galima apibūdinti kaip Centrinės Azijos, Vidurio Rytų, Rytų Europos ir Balkanų virtuvių sintezę ir tobulinimą. Turkijos virtuvė savo ruožtu padarė įtaką toms ir kitoms kaimyninėms virtuvėms, įskaitant Pietryčių Europos virtuves. Balkanai), Vidurio Europa ir Vakarų Europa. Osmanai sulydė įvairias kulinarines tradicijas […]
Turkija gamina daugybę sūrių rūšių, daugiausia iš avies pieno. Paprastai šie sūriai nėra ilgai brandinami, juose yra palyginti mažai riebalų. Daugelio rūšių sūriai gaminami tam tikruose regionuose. Prie palapinės; Beyaz peynir yra sūrus sūrus sūris, pavadintas dėl baltos spalvos („baltas sūris“). Jis panašus į fetą, bet ne toks stiprus. […]
„Turkiška pica“ vadinama pide yra paplotėlis, kepamas malkomis kūrenamoje krosnyje. Jis tiekiamas su įvairiais mėsingais priedais: sujuk (turkiška dešra), pastrami ir malta (kıyma) arba kapota (kuşbaşı) ėriena yra populiarūs pasiūlymai. Taip pat naudojamas sūris ir daržovės. Yra restoranų, visiškai skirtų pide, ir daugumoje jų virėjas […]
Tūkstančiai turkų socialiniame tinkle „Twitter“ balsuoja, kad nuspręstų, ar menemen reikia gaminti su svogūnais ar be jų. Vedatas Miloras, vienas garsiausių Turkijos maisto kritikų ir televizijos asmenybių, pabandė kartą ir visiems laikams užbaigti didžiausią diskusiją šalies gastronomijos sektoriuje, socialiniame tinkle „Twitter“ paskelbdamas apklausą, kuri pritraukė daugiau nei 330,000 XNUMX žmonių […]
Šis tradicinis turkiškas maistas skirtas pusryčiams. Menemen yra labai lengva paruošti ir nepaprastai maistingas. Tai tiesiog kiaušinienė, virta troškintose daržovėse ir patiekiama karšta su duona. Receptas 4 žmonėms: 6 kiaušiniai 4 vidutiniai ir saldūs skanūs pomidorai, nulupti ir supjaustyti mažais gabalėliais 4 pailgos žalios paprikos, supjaustytos mažais […]
Kai vertinamos geriausios pasaulio virtuvės, daugumą žmonių stebina tai, kad turkų virtuvė kartu su prancūzų ir kinų virtuve buvo įvertinta kaip viena iš trijų puikių pasaulio virtuvių. Tačiau jei pažvelgtumėte į praeitį, nepaprasto turkiško maisto paaiškinimas yra […]
„Doner“ kebabas – tai mėsos filė, sukrauta ant vertikalaus iešmo ir skrudinta ant vertikalių grotelių. Doner (Döner) turkiškai reiškia „pasisukti“. Vertikalus iešmas pasukamas arba pasukamas prieš šilumos šaltinį (anglis, dujinis arba elektrinis). Kai mėsa, esanti tiesiai priešais šilumos šaltinį, tinkamai paskrudinama, iešmai […]
Dažnai sakoma, kad Turkijos maistas yra vienas geriausių pasaulyje. Tradiciniai maisto produktai išliko daugiau nei tūkstantį metų dėl daugelio priežasčių, tačiau viena stipriausių priežasčių yra nuostabus Viduržemio jūros klimatas. Šalies padėtis tarp Viduržemio jūros ir Tolimųjų Rytų padėjo […]
