터키식 딜라이트의 역사 오스만 시대 궁전 요리의 중요한 부분이었던 터키식 딜라이트는 수백 년의 역사를 가지고 있습니다. 기원전 226년에서 652년 사이에 페르시아 제국을 통치했던 사산 왕조가 자주 먹었던 달콤한 '아비사'는 확실하지는 않지만 [...]
카테고리 아카이브 : 음식
초콜릿이 만들어지는 방법 초콜릿은 중남미가 원산지인 카카오 나무의 열매로 만들어집니다. 과일은 꼬투리라고 불리며 각 꼬투리에는 약 40개의 카카오 열매가 들어 있습니다. 콩을 말리고 로스팅하여 코코아 콩을 만듭니다. 카카오가 언제 등장했는지, 누가 등장했는지는 정확히 […]
과자는 전통적인 터키식 아침 식사의 중요한 부분입니다. 잼과 같은 간단한 과자는 혈당을 높여 더 활력을 느끼게 해줍니다. 따라서 특히 매우 짧은 기간에 자신에게 와야 하는 경우 필수 불가결합니다. 이 게시물에서는 다양한 종류의 잼 및 기타 […
꿀은 자연이 준 가장 큰 선물 중 하나입니다. 그 맛과 수많은 기능으로 인해 없어서는 안될 필수품입니다. 감미료와 약으로 모두 사용할 수 있습니다. 꿀은 강력한 방부제이며 항균성을 가지고 있습니다. 이 기능 덕분에 많은 질병을 치료하거나 보호합니다. 그러므로 그것은 약으로 사용될 수 있습니다 [...]
올리브 나무, 즉 올리브 오일의 역사는 6000년 전으로 갑니다. 문자가 발견되기 전에 아나톨리아 남동부에서 재배되기 시작했습니다. 그것은 여기에서 크레타와 고대 그리스로, 거기에서 지중해 분지 전체로 퍼집니다… 이 지역에서 올리브 오일은 […]
터키 요리의 풍부함을 보여주는 또 다른 구체적인 예는 의심의 여지 없이 말린 과일과 견과류입니다. 음식은 분명히 물질문화의 한 부분이지만 물질문화도 사회적인 관점에서 살펴볼 수 있다. 우리 문화에서 말린 과일과 견과류는 사회적 의미도 갖게 되었습니다. 말린 과일과 견과류 […]
이전에 lokum이라고도 알려진 터키쉬 딜라이트를 즐겨본 적이 있을 수도 있지만, 이 모든 것이 유래된 곳을 찾기 전까지는 실제로 시도해 본 적이 없습니다. 터키쉬 딜라이트의 기원에 대한 정확한 세부 사항은 명확하지 않지만(모든 조리법과 제과 제품이 그렇듯) 바로 여기 이스탄불에서 탄생했다고 널리 알려져 있습니다. 그러니 여행은 하지 마세요 […]
Cezerye는 Tarsus와 Mersin의 특산품 과자입니다. 사람들은 이 도시를 방문할 때 세제례 패키지를 구입하여 친구들에게 선물합니다. 우리 부모님은 그곳에 사시는데, 우리를 방문할 때마다 항상 우리를 위해 소포를 가져오십니다. 아주 단순한 당근처럼 들리겠지만, 확실히 […]
