체제 리 Tarsus와 Mersin의 명물 과자입니다. 사람들이 이 도시를 방문할 때, 그들은 가지고 다니거나 친구들에게 줄 세제리 패키지를 구입합니다. 부모님이 거기에 사시는데 우리를 방문할 때마다 항상 소포를 가지고 오십니다.
아주 단순한 당근 스위트처럼 들릴지 모르지만, 가게마다 생산되는 세제리마다 맛의 차이가 분명히 있습니다. 나는 여러 가지 다른 cezeryes를 맛볼 기회가 있었고 Gorallar가 만든 것이 가장 맛있다는 것을 절대적으로 발견했습니다. 안타깝게도 그들은 정확한 레시피를 제공하지 않고 비밀로 유지합니다. 레시피를 물어보면 당근, 설탕, 견과류, 계피를 섞는다고만 합니다. 나는 그것이 이것 이상이라고 확신합니다.
내가 특히 이 사탕 가게를 좋아하는 또 다른 이유는 그들이 매우 멋진 패키지를 가지고 있다는 것입니다. 표지를 열면 타르수스의 중요하고 관광지의 아름다운 사진들이 보입니다. 그들의 이름을 말하겠습니다. 왼쪽에서 오른쪽으로: 클레오 파트라의 문, 그랜드 모스크, 세인트 폴의 우물, Donuktas 로마 사원. 매년 많은 관광객들이 이곳을 보기 위해 타르수스를 방문합니다. 세인트 폴 교회와 웰은 이들 중 최고의 매력을 가지고 있습니다. 달콤한 패키지 안에 이런 사진들을 담는 것도 참 좋은 디테일인 것 같아요.
당근으로 만든 최고의 디저트는 바로 이 세제리입니다.
- 준비 시간 : 30 분
- 요리 시간 : 30 분
- 총 시간: 1 시간
재료
- 당근 400g
- 설탕을 200g
- 100g 호두, 부서진
- 강판 코코넛
- 약간의 물
등록절차
- 당근을 갈아서 큰 냄비에 넣으십시오.
- 약간의 물에 설탕을 녹이고 이것을 냄비에 붓습니다. 중불로 끓입니다. 당근도 즙을 내므로 처음부터 물을 많이 붓지 마세요. 필요할 때 약간의 뜨거운 물을 추가하는 것이 좋습니다.
- 당근이 녹고 매스틱 두께가 될 때까지 가끔 저어가며 끓입니다. 괜찮다는 것을 이해하려면 숟가락으로 작은 조각을 잡고 엄지와 검지로 굴립니다. 롤링을 포기할 때 한 손가락에 붙으면 다 된 것입니다.
- 불에서 내려 부순 호두를 냄비에 넣고 잘 섞어줍니다.
- 카운터를 적시고 이 당근 페이스트를 그 위에 붓습니다.
- 주걱으로 직사각형 모양을 만들어주세요. 너무 얇게 만들지 마세요. 쉬고 식히십시오.
- 충분히 차가워지면 칼을 적셔 직사각형으로 자릅니다. 절단할 때 칼을 자주 적시십시오. 그렇지 않으면 달콤한 것이 칼에 달라붙어 절단하기 어려워집니다.
- 마지막 단계로 당근 바에 간 코코넛을 바르고 서빙합니다.
