オスマン帝国のバクラヴァ 今日私たちが消費するデザートは、コンスタンティノープル (現在のイスタンブール) を侵略した後、15 世紀のオスマン帝国時代に完成されました。 そしてXNUMX年以上にわたり、イスタンブールのオスマン宮殿のキッチンは、帝国のバクラヴァ作りの非常に重要な部分になりました. 最も古い記録 […]
チョコレートの製造方法 チョコレートは、中南米原産のカカオの木の実から作られます。 果実はポッドと呼ばれ、各ポッドには約 40 個のカカオ豆が含まれています。 豆を乾燥させ、焙煎してカカオ豆を作ります。 カカオがいつ登場したのか、誰が登場したのかは正確には不明です […]
Sahlep (またはサレップ) は、蘭属 Orchis (種 Orchis mascula および Orchis militaris を含む) の塊茎から作られた小麦粉です。 これらの塊茎には、グルコマンナンと呼ばれる栄養価の高いでんぷん質の多糖類が含まれています。 タイムズの記事が述べているように: 「.. バラは宮廷の愛とユリの純粋さを表しているかもしれませんが、ランは別のことを率直に言っています — […]
タイルアート; 土に釉薬と刺繍を施した芸術作品です。 より一般的には、磁器を調理して得られる陶器に付けられた名前です。 調理前に土の形を整えます。 次に、段階的に色とパターンを追加します。 中央アジアで「カシ」と呼ばれるタイル […]
クトゥヌとは? どのように作られていますか? ガズィアンテプのクトゥヌ生地は絹織物の一種で、フロス、綿糸、人造絹の混合物で構成されています。 職人が手織り機で様々な形の貴重な生地を手作業で織り上げます。 いくつかの情報源によると、[…]