Sahlep (atau salep) adalah tepung yang dibuat dari umbi anggrek genus Orchis (termasuk spesies Orchis mascula dan Orchis militaris). Umbi-umbian ini mengandung polisakarida berpati bergizi yang disebut glukomanan. Seperti yang dinyatakan oleh artikel The Times: ”.. mawar mungkin menunjukkan cinta yang sopan, dan kemurnian bunga bakung, tetapi anggrek mengatakan sesuatu yang lain, dan secara blak-blakan — […]
Tag Archives: sahlep
Salep atau Sahlep, umumnya minuman musim dingin pemanas internal di Turki. Salep dijual dalam bentuk bubuk siap pakai dan dicampur dengan air dingin atau susu, direbus hingga mengeras, lalu ditambahkan kayu manis sesuai selera. Salep diperoleh dari akar anggrek yang jarang ditemukan di Asia Barat dan Turki. Anggrek adalah […]
