Sahlep (Atau salep) adalah tepung yang terbuat dari umbi anggrek genus Orchis (termasuk spesies Orchis mascula dan Orchis militaris). Umbi-umbian ini mengandung polisakarida bergizi, disebut glukomanan.
As Artikel Times menyatakan: ".. bunga mawar dapat menunjukkan cinta yang sopan, dan kemurnian bunga bakung, tetapi anggrek mengatakan hal lain, dan terus terang - seks. Umbi bulat berpasangan dari anggrek asli Eropa telah mendorong penggunaannya sebagai afrodisiak sejak zaman kuno. "
Bangsa Romawi Kuno menggunakan umbi anggrek tanah untuk membuat minuman, yang mereka sebut dengan beberapa nama, terutama satyrion dan priapiscus. Seperti namanya, mereka juga menganggapnya sebagai afrodisiak yang kuat. Tentang salep, Paracelsus menulis: “Lihatlah akar Satyrion, bukankah itu dibentuk seperti bagian jamban jantan? Tidak ada yang bisa menyangkal ini. Oleh karena itu, sihir menemukannya dan mengungkapkan bahwa hal itu dapat memulihkan kejantanan dan gairah pria ”.
Sahlep tepung dikonsumsi dalam minuman dan makanan penutup, terutama dalam masakan bekas Kekaisaran Ottoman, di mana itu adalah minuman musim dingin tradisional. Konsumsinya menyebar ke Inggris dan Jerman sebelum munculnya kopi dan teh, dan kemudian ditawarkan sebagai minuman alternatif di rumah kopi. Di Inggris, minuman itu dikenal sebagai sekoci. Populer pada abad ke-17 dan ke-18 di Inggris, pembuatannya mengharuskan bubuk salep ditambahkan ke dalam air hingga mengental, kemudian dimaniskan, kemudian dibumbui dengan bunga jeruk atau air mawar. Penggantian akar anggrek Inggris, yang dikenal sebagai "batu anjing", diterima pada abad ke-18 untuk varian asli Turki.
Selain itu sifat afrodisiak, ia memiliki beberapa manfaat kesehatan. Itu membuat tubuh hangat, meningkatkan daya tahan seseorang terhadap dingin. Apalagi cukup bergizi. Terutama ketika disiapkan dengan susu, itu memfasilitasi pencernaan dan menenangkan perut, melembutkan dada, meringankan sembelit, memperkuat anak-anak, dan mencegah diare ketika digunakan dengan kayu manis dan jahe. Itulah sebabnya sahlep digunakan untuk beberapa keperluan medis, dan sangat lazim di Turki.
Juga, baru-baru ini bukti ilmiah menunjukkan bahwa anggrek adalah bahan baku yang menjanjikan untuk mengembangkan obat yang layak secara komersial dan berharga untuk disfungsi ereksi.
