पारंपरिक तुर्की नाश्ता!

तुर्की नाश्ता दुनिया में कहीं भी अपने दिन की शुरुआत करने का सबसे अच्छा तरीका है। यह पेट भरता है, आपको आवश्यक ऊर्जा देता है, लेकिन प्रकाश देता है, इसलिए आप कुछ अन्य लोकप्रिय नाश्ते की तरह पूरे दिन वजन कम नहीं करते हैं।

पारंपरिक तुर्की नाश्ता निश्चित रूप से बिस्तर से उठने का सबसे अच्छा कारण है।

तुर्की नाश्ता है कार्बनिक के अनुकूल, शाकाहारी के अनुकूल (लेकिन अभी भी हमारे बीच मांसाहारियों के लिए कुछ प्यारे मीट के साथ), और यहां तक ​​​​कि शाकाहारी के अनुकूल भी।

तो इसमें सब क्या है?

पनीर

मैं इसकी पुष्टि कर सकता हूं पनीर तुर्की के लोगों के लिए एक बड़ी बात है। एक वास्तविक तुर्की नाश्ते के प्रसार में, तुर्क पनीर की कई किस्में डालते हैं जैसे कि कसेरी, बिना पका हुआ बकरी का पनीर ("लोर" के रूप में जाना जाता है), एज़ीन से सफेद पनीर, मिहलिक पनीर जो ओटोमन साम्राज्य में उत्पन्न होता है, इज़मिर से तुलुम पनीर और बहुत कुछ।

जैतून

आमतौर पर, काले और हरे दोनों तरह के जैतून परोसे जाते हैं। के लिए तैयार रहें तुर्की जैतून आपके पास पहले कभी भी बेहतर और अधिक स्वादिष्ट होने के लिए।

रोटी

रोटी तुर्की नाश्ते का एक और महत्वपूर्ण हिस्सा है। मानक तुर्की सफेद ब्रेड, जिसे "एकमेक" कहा जाता है, एक कुरकुरी पपड़ी के साथ और अंदर एक हल्का फूला हुआ हमेशा गर्म और ताजा बेक किया जाता है। तिल की रोटी कहते हैं Simit लगभग हर तुर्की नाश्ते में भी मौजूद है। वहाँ से, açma और poğaça नाश्ते के रोल, अक्सर पनीर से मांस से जैतून के पेस्ट तक कुछ भी भरते हैं, भोजन के साथ जाने के लिए आम होते हैं और रोटी सलाद के साथ खाने के लिए उपयोग की जाती है और किसी मेनमेन या जैतून का तेल या कुछ अन्य से किसी भी रस को भिगोती है नाश्ते के मेनू में स्वादिष्ट डिप्स

सामान्य विषयों से परे लेकिन विशेषताएँ क्षेत्र के अनुसार बहुत भिन्न होती हैं।

वैन का पारंपरिक नाश्ता, जो जल्द ही यूनेस्को की अमूर्त सांस्कृतिक विरासत सूची का हिस्सा हो सकता है।

जाम

जैसा कि आप देख सकते हैं, तुर्क भी वास्तव में पसंद कर रहे हैं जाम, जैसे खुबानी जैम, स्ट्रॉबेरी जैम, खट्टा चेरी जैम, प्लम जैम, फिग जैम, क्विंस जैम, रोज जैम, बरगामोट जैम। आपको तुर्की में गर्म मिर्च सहित हर फल और सब्जी का जैम मिल सकता है।

शहद और पकी हुई क्रीम

अधिकांश नाश्ते में यह विलासिता है, लेकिन यह एक नितांत आवश्यक है। "कयामक" की क्लॉटेड क्रीम उतनी ही अच्छी क्रीम है जितनी आपको दुनिया में कहीं भी मिल जाएगी, और तुर्की शहद प्रस्ताव पर सैकड़ों विभिन्न प्रकारों के साथ सर्वश्रेष्ठ के रूप में भी प्रसिद्ध है (उन फूलों पर निर्भर करता है जिनसे वे परागित होते हैं), उनमें से सभी निश्चित रूप से 100% प्राकृतिक हैं। वास्तव में, तुर्की में सीधे कंघी से शहद बहुत आम है, स्थानीय लोग स्टोर पर जाते हैं और एक जार के बजाय पूरे छत्ते को खरीदते हैं।

अंडा

तुर्क किण्वित सॉसेज के साथ अंडे या टमाटर, हरी मिर्च, बेल मिर्च और मसालों जैसे गर्म मिर्च के गुच्छे, अजवायन की पत्ती, और काली मिर्च के साथ तले हुए अंडे के साथ खुद का इलाज करना पसंद करते हैं। इस तले हुए अंडे के भोजन को मेनमेन कहा जाता है।

तुर्की की चाय नाश्ते में बहुत बड़ी भूमिका होती है

दुनिया के किसी भी देश की तुलना में तुर्की में सबसे अधिक चाय पी जाती है और यह नाश्ते से शुरू होती है। काली चाय किसी भी अन्य प्रकार की चाय की तुलना में बहुत अधिक सामान्य है, और तुर्की में, इसे a केतली, जो चाय और उबले हुए पानी के एक केंद्रित रूप को अलग करता है। यह मजबूत है लेकिन कड़वा नहीं है, और अध्ययनों से यह पता चला है तुर्की की चाय रक्त वाहिकाओं और हृदय को विनियमित करने में मदद करता है, जिससे स्ट्रोक या दिल का दौरा पड़ने की संभावना कम हो जाती है। इसे खूबसूरत फ्लेटेड ग्लास कप में परोसा जाता है, जो नाश्ते के सौंदर्य को बढ़ाता है।

संक्षेप में:

• तुर्की नाश्ता बहुत समृद्ध है।
• तुर्की के लोग नाश्ते में कई तरह की चीजें खाते हैं। उन्हें एक साधारण पसंद नहीं है।
• तुर्की में किसी रेस्तरां या किसी के घर नाश्ते के लिए जाना बिल्कुल सामान्य है।
• तुर्की लोग पीते हैं चाय नाश्ते के दौरान कॉफी के बजाय। नाश्ते के बाद वे पीते हैं तुर्किश कॉफ़ी.
• तुर्की के लोग नाश्ते में टमाटर या खीरा जैसी सब्जियां खाते हैं। साथ ही तुर्की में नाश्ते में जैतून भी खाया जाता है।
• Simit (बैगेल जैसी पेस्ट्री), पनीर और चाय नाश्ते में तुर्की लोगों की सबसे पसंदीदा चीजें हैं।