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Existe una variedad de flores de tipo endémico en la meseta de Anzer (también conocida como meseta de Ballıköy). Esta tierra alta se encuentra en el sureste de Rize, una de las principales ciudades de la región del Mar Negro de Turquía. Allí se produce la “miel de Anzer”, famosa por sus poderes curativos. Anzer Honey es la mejor miel que puedes probar en tu […]
Las personas consumen con mayor frecuencia nueces como refrigerio. También lo consumen agregándolo a ensaladas, cereales para el desayuno, sopas y comidas. Además, la gente hace aceite de nuez para usar como salsa en ensaladas. Las nueces se componen de 65% de grasa y 15% de proteína. Son bajos en carbohidratos, la mayoría de los cuales consisten en fibra. […]
Disfrutado principalmente en todo el Medio Oriente, es fácil de hacer en casa. Puedes hacer café turco como un ritual diario. En Turquía, cuando vas a la casa de alguien, la primera pregunta no es si quieres tomar café turco, sino cómo te gustaría que te prepararan el café. Por cómo, su anfitrión está preguntando sobre la cantidad […]
Algunos de ustedes pueden estar pensando; “¡Seguro que todo el mundo sabe lo que es la delicia turca!” ¿Bien? Bueno, sí tienes razón. La mayoría de las personas reconocen la "delicia turca", tienen una idea de lo que es y, al menos, pueden describirla de la siguiente manera; “esas cositas dulces, dulces, fragantes y suaves de Narnia“. Añadiendo a menudo “Me gusta el […]
Halvah, en Turquía y muchos países del Medio Oriente es un postre común. Halvah (Halva, Helva) tiene muchas variedades en muchos países diferentes. También, se le conoce como sopa de aminas. El último viene en la cena. Harina halva y sémola halvah son comunes en la cocina turca. Sus principales ingredientes son harina o sémola, aceite, azúcar, leche, nata. Sémola […]
El fruto de la planta de zumaque es rojizo, agrio. Después del secado con los métodos apropiados, la sal de mesa y la tierra se muelen y se obtiene el “zumaque” como especia. Se prefiere especialmente porque reduce el olor en las ensaladas de cebolla. En estudios se ha observado que tiene propiedades antioxidantes como el limón. Al mismo […]
Dado que la miel no contiene bacterias, tiene una característica antibiótica natural, es un antioxidante muy fuerte. Debido a esta característica, combate eficazmente los radicales libres. Permite que los microbios se rompan. Se sabe que proporciona cicatrización de heridas rápidamente. Además, es bueno para las enfermedades de tos, insomnio, asma y bronquitis. Fácilmente puede […]
¿Qué es halva? Es un dulce tradicional, muy popular en Turquía. Se originó en el Medio Oriente y luego se extendió a la península de los Balcanes, el norte de África e incluso a la India. Hoy en día la halva es un postre muy apreciado en casi la mitad de Europa (si le sumamos Polonia, Lituania, Letonia, Ucrania y gran parte de Rusia […]
Baklava En El Imperio Otomano El postre que consumimos hoy en día se perfeccionó durante el Imperio Otomano en el siglo XV después de invadir Constantinopla (actual Estambul). Y durante más de quinientos años, las cocinas del Palacio Otomano en Estambul se convirtieron en la parte esencial de la elaboración del baklava del imperio. Los registros más antiguos […]
