halva, en Turquía, y en muchos países de Medio Oriente es un postre común.
Halvah (Halva, Helva) tiene muchas variedades en muchos países diferentes. Además, se conoce como sopa de amina. El último viene en la cena. La halva de harina y la halva de sémola son comunes en la cocina turca. Sus ingredientes principales son harina o sémola, aceite, azúcar, leche, nata. Las variedades de harina de sémola, azúcar, agua, sal y canela son especialmente populares en Oriente Medio y Asia Menor.
Halva en la cultura turca
Según las tradiciones de la cultura turca; al nacer y morir, una forma de peregrinación de soldados a su vez, para los niños que comienzan la escuela cuando tienen un nuevo hogar, en la graduación de la escuela, o incluso para las oraciones de lluvia que celebran cocineros y distribuyen halvah al vecino y amigo.
Es posible encontrar diferentes variedades en diferentes culturas. Además de los elaborados con tahini en los Balcanes y Oriente Medio, también se elabora en India y Bangladesh como un postre espeso y espeso hecho de guisantes y zanahorias.
En los últimos años, en la industria de la tahini halva, los jarabes de maíz con alto índice de glucosa, bajo índice de fructosa, diversos aditivos (proteínas concentradas de soya y fibras vegetales) se utilizan en la unión de aceites y proteínas.
Beneficios para la salud
Tahini halva también es muy beneficioso para la salud. No contiene colesterol y es una tienda de energía. También es rico en calcio. Tahini halva mantiene su estómago lleno. Es un expectorante. El estomago se relaja. Previene la caída del cabello.
También es bueno para enfermedades como la psoriasis y el eccema. Halva proporciona beneficios protectores contra enfermedades infecciosas con su miga. Es muy beneficioso para los trabajadores del cuerpo, atletas, niños en edad de crecimiento, mujeres embarazadas y mujeres lactantes. Es rico en vitaminas del grupo B.
