Ιστορία του Λουκούμι Το λουκούμι που αποτελούσε σημαντικό μέρος της ανακτορικής κουζίνας κατά την οθωμανική περίοδο έχει εκατοντάδες χρόνια ιστορίας. Το γλυκό «abhisa», το οποίο κατανάλωναν συχνά οι Σασσανίτες που κυβέρνησαν στην Περσική Αυτοκρατορία μεταξύ 226 και 652 π.Χ., αν και δεν είναι σίγουρο, αλλά είναι γνωστό ως […]
Αρχεία κατηγοριών: Φαγητό
Πώς φτιάχνεται η σοκολάτα Η σοκολάτα φτιάχνεται από τους καρπούς κακαόδεντρων, που είναι εγγενείς στην Κεντρική και Νότια Αμερική. Οι καρποί ονομάζονται λοβοί και κάθε λοβός περιέχει περίπου 40 κόκκους κακάο. Οι κόκκοι ξηραίνονται και ψήνονται για να δημιουργηθούν κόκκοι κακάο. Δεν είναι σαφές πότε ακριβώς εμφανίστηκε το κακάο ή ποιος […]
Τα γλυκά είναι κρίσιμα μέρη του παραδοσιακού τουρκικού πρωινού. Τα απλά γλυκά όπως η μαρμελάδα σας βοηθούν να νιώθετε πιο ενεργητικοί αυξάνοντας το σάκχαρό σας. Επομένως, αυτό είναι απαραίτητο, ειδικά αν χρειαστεί να έρθετε στον εαυτό σας σε πολύ σύντομο χρονικό διάστημα. Σε αυτήν την ανάρτηση, θα σας πούμε για τα διάφορα είδη μαρμελάδας και άλλα […]
Το μέλι είναι ένα από τα μεγαλύτερα δώρα που έχει δώσει ποτέ η φύση. Η γεύση του και τα πολυάριθμα χαρακτηριστικά του το καθιστούν απαραίτητο. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο ως γλυκαντικό όσο και ως φάρμακο. Το μέλι είναι ισχυρό αντισηπτικό, έχει αντιβακτηριδιακές ιδιότητες. Χάρη σε αυτό το χαρακτηριστικό, θεραπεύει ή προστατεύει πολλές ασθένειες. Ως εκ τούτου, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως φάρμακο για […]
Η ιστορία της ελιάς, άρα και του ελαιολάδου, πηγαίνει πριν από 6000 χρόνια. Ξεκίνησε να καλλιεργείται στη Νοτιοανατολική Ανατολία πριν βρεθεί η γραφή. Από εδώ εξαπλώνεται στην Κρήτη και στην αρχαία Ελλάδα, από εκεί σε ολόκληρη τη λεκάνη της Μεσογείου… Σε αυτές τις περιοχές, το ελαιόλαδο έγινε σημαντικό μέρος του […]
Η φήμη του λουκούμι? μια από τις σημαντικότερες εφευρέσεις της τουρκικής ζαχαροπλαστικής, έχει επεκταθεί στον κόσμο. Από τη στιγμή που εφευρέθηκε, οι ξένοι το είδαν ως ένα εξωτικό γλυκό από την Ανατολή. Θεωρήθηκε ως μεγάλο μυστικό, καθώς δεν ήξεραν από τι ήταν φτιαγμένο. Τουρκικά […]
Ένα άλλο συγκεκριμένο παράδειγμα του πλούτου της τουρκικής κουζίνας είναι, χωρίς αμφιβολία, τα αποξηραμένα φρούτα και οι ξηροί καρποί. Το φαγητό είναι σαφώς μέρος του υλικού πολιτισμού, αλλά ο υλικός πολιτισμός μπορεί επίσης να εξεταστεί από κοινωνική άποψη. Στον πολιτισμό μας, τα αποξηραμένα φρούτα και οι ξηροί καρποί έχουν επίσης αποκτήσει κοινωνική σημασία. Αποξηραμένα φρούτα και ξηροί καρποί […]
Μπορεί να έχετε απολαύσει το λουκούμι στο παρελθόν, γνωστό και ως λοκούμ, αλλά δεν το έχετε δοκιμάσει ποτέ μέχρι να φάτε από κάπου προέρχονται όλα. Αν και οι ακριβείς λεπτομέρειες της προέλευσης του λουκουμιού δεν είναι σαφείς (όπως συμβαίνει με κάθε συνταγή και ζαχαροπλαστείο), πιστεύεται ευρέως ότι βρήκε το σπίτι του εδώ στην Κωνσταντινούπολη. Επομένως, κανένα ταξίδι […]
Αν ψάχνετε για μια γρήγορη συνταγή για να ετοιμάσετε ένα υπέροχο γλυκό. Χρειάζεστε μόνο 6 υλικά και λίγο χρόνο για αυτό το παχύρρευστο και κρεμώδες γλυκό. Στο κατάστημά μας μπορείτε να βρείτε διάφορα είδη Helva. Χρόνος προετοιμασίας: 2 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 17 λεπτά Συνολικός χρόνος: 19 λεπτά ΥΛΙΚΑ 2 φλιτζάνια νερό 1 φλιτζάνι […]
Το Cezerye είναι ένα σπεσιαλιτέ γλυκό στην Ταρσό και τη Μερσίνα. Όταν οι άνθρωποι επισκέπτονται αυτές τις πόλεις, αγοράζουν συσκευασίες με cezerye για να πάρουν μαζί τους και να δώσουν στους φίλους τους. Οι γονείς μου μένουν εκεί και πάντα μας φέρνουν πακέτο όποτε μας επισκέπτονται. Μπορεί να ακούγεται ένα πολύ απλό γλυκό καρότου, αλλά υπάρχει απολύτως ένα […]
