Τι είναι το λευκό τσάι Το λευκό τσάι, που έχει πολύ απαλό, πλούσιο άρωμα, συλλέγεται την άνοιξη για ποιότητα. Για την παραγωγή του συλλέγονται τα μπουμπούκια του φυτού τσαγιού. Τα φύλλα ξεράθηκαν στο φούρνο. Το χρώμα, το σχήμα των φύλλων και η μυρωδιά του λευκού τσαγιού καθορίζονται επίσης κατά τη φάση μαρασμού. Ασημί […]
Αρχεία κατηγοριών: Ποτο
Το σαλέπι (ή σαλέπι) είναι ένα αλεύρι που παρασκευάζεται από τους κονδύλους του γένους των ορχιδέων Orchis (συμπεριλαμβανομένων των ειδών Orchis mascula και Orchis militaris). Αυτοί οι κόνδυλοι περιέχουν έναν θρεπτικό, αμυλούχο πολυσακχαρίτη που ονομάζεται γλυκομαννάνη. Όπως αναφέρει το άρθρο των Times: «το τριαντάφυλλο μπορεί να εκφράζει την αυλική αγάπη και το κρίνο αγνότητα, αλλά οι ορχιδέες λένε κάτι άλλο, και ωμά — […]
Ο Ντιμπέκ δεν είναι είδος καφέ. Στην πραγματικότητα, το Dibek είναι μια μορφή άλεσης καφέ. Είναι τόσο ευεργετικό γιατί ολόκληρος ο καφές Dibek περιλαμβάνει υγιεινά πράγματα, αλλά διαφέρει από μάρκα σε μάρκα. Αν είστε το είδος του ατόμου που του αρέσει ο απαλός καφές ή του αρέσει να γεύεται νέο, παραδοσιακό καφέ, θα είναι ένα […]
15
Οκτ
Οκτ
Μπορείτε να βρείτε τα προϊόντα ενός από τα πιο αγαπημένα τουρκικής μάρκας Hazer Baba στο κατάστημά μας. Παρακάτω παρατίθενται ορισμένα από τα προϊόντα τους. Αν ψάχνετε για πλούσιο και καταλληλότερο τουρκικό φαγητό, μόλις τα βρήκατε. Καλά ψώνια.
Οι Τούρκοι πίνουν μαύρο τσάι και το γνωρίζουν ως τσάι της Οθωμανικής Αυτοκρατορίας. Όπως και οι Τούρκοι, υπάρχουν άλλες δύο χώρες που διαθέτουν τσάι. το ένα από αυτά είναι η Κίνα και το άλλο η Αγγλία. Η βρετανική τεχνολογία παρασκευής τσαγιού είναι αρκετά διαφορετική από το τουρκικό τσάι. Τι κάνει αυτά τα δύο τσάγια διαφορετικά; Τα φύλλα του αγγλικού τσαγιού […]
Salep ή Sahlep, συνήθως το χειμερινό ποτό εσωτερικής θερμάστρας στην Τουρκία. Το σαλέπι πωλείται ως έτοιμη σκόνη και αναμιγνύεται με κρύο νερό ή γάλα, βράζεται μέχρι να σκληρύνει και στη συνέχεια προστίθεται με κανέλα για επιθυμία. Το σαλέπι λαμβάνεται από τις ρίζες των ορχιδέων που σπάνια βρίσκονται στη Δυτική Ασία και την Τουρκία. Η ορχιδέα είναι ένα […]
02
Μάρτης
Μάρτης
Θα χρειαστεί να έχετε μια τουρκική καφετιέρα, ένα κουτάλι, ζάχαρη και καφέ που έχει αλεσθεί σε λεπτή σκόνη. Αν και οι περισσότεροι άνθρωποι χρησιμοποιούν τους κόκκους Arabica, δεν έχει σημασία τι είδους καφέ χρησιμοποιείτε. Ωστόσο, θα πρέπει να είναι μέτριο ψητό, γιατί θα το ψήσετε ξανά ενώ φτιάχνετε […]
Ο τουρκικός καφές είναι ένας από τους παλαιότερους τρόπους παρασκευής καφέ από την ανακάλυψή του στον Μεσαίωνα. Παραδοσιακά, ο τουρκικός καφές είναι ένας λεπτοαλεσμένος καφές και παρασκευάζεται σε cezve, (τουρκική καφετιέρα). Η ιστορία δεν είναι πολύ ξεκάθαρη αν οι Τούρκοι επινόησαν αυτή τη μέθοδο παρασκευής ή όχι, αλλά σίγουρα την έκαναν πολύ […]
Ο παγκοσμίου φήμης τουρκικός καφές (Türk kahvesi) παρασκευάζεται με κονιορτοποίηση φρεσκοψημένων κόκκων σε γουδί και γουδοχέρι ή με πολύ λεπτό άλεσμα σε έναν κυλινδρικό ορειχάλκινο καφέ. Βάλτε τη σκόνη του καφέ (περίπου ένα κουταλάκι του γλυκού ανά φλιτζάνι καφέ demitasse) σε μια ειδική χάλκινη κατσαρόλα με φαρδύ πάτο, στενότερο λαιμό, στόμιο και […]
Τοποθετημένη στα σύνορα μεταξύ Ευρώπης και Ασίας και αναμφισβήτητα μέρος του λίκνου του πολιτισμού, η Τουρκία μπορεί να υπερηφανεύεται για μια πλούσια και αρχαία ιστορία… και έναν βασικό ρόλο στην πρώιμη ιστορία του κρασιού. Τότε που ονομαζόταν Ανατολία, η Τουρκία ήταν το σπίτι των καλλιεργούμενων αμπελώνων και μιας εμπορικής βιομηχανίας κρασιού πριν από 6,000 χρόνια. […]
