Απολαμβάνετε κυρίως σε όλη τη Μέση Ανατολή, είναι εύκολο να το φτιάξετε στο σπίτι. Μπορείτε να φτιάξετε τούρκικο καφέ ως καθημερινή ιεροτελεστία. Στην Τουρκία, όταν πηγαίνετε στο σπίτι κάποιου, η πρώτη ερώτηση δεν είναι αν θέλετε να πιείτε τούρκικο καφέ, αλλά πώς θα θέλατε να ετοιμάσετε τον καφέ σας. Με τον τρόπο, ο οικοδεσπότης σας ρωτά για το ποσό […]
Ο τουρκικός καφές είναι αναπόσπαστο μέρος του τουρκικού τρόπου γιορτασμού ειδικών περιστάσεων. Το καταναλώνουμε μετά από μια κουραστική μέρα για να δροσιστούμε όταν συναντιόμαστε με τους στενούς μας φίλους και σε τελετές αρραβώνων. Ίσως πρόκειται να φιλοξενήσετε σύντομα έναν στενό φίλο ή ίσως απλώς να ψάχνετε έναν τρόπο να ανανεωθείτε με […]
Ο Ντιμπέκ δεν είναι είδος καφέ. Στην πραγματικότητα, το Dibek είναι μια μορφή άλεσης καφέ. Είναι τόσο ευεργετικό γιατί ολόκληρος ο καφές Dibek περιλαμβάνει υγιεινά πράγματα, αλλά διαφέρει από μάρκα σε μάρκα. Αν είστε το είδος του ατόμου που του αρέσει ο απαλός καφές ή του αρέσει να γεύεται νέο, παραδοσιακό καφέ, θα είναι ένα […]
Ο παγκοσμίου φήμης τουρκικός καφές (Türk kahvesi) παρασκευάζεται με κονιορτοποίηση φρεσκοψημένων κόκκων σε γουδί και γουδοχέρι ή με πολύ λεπτό άλεσμα σε έναν κυλινδρικό ορειχάλκινο καφέ. Βάλτε τη σκόνη του καφέ (περίπου ένα κουταλάκι του γλυκού ανά φλιτζάνι καφέ demitasse) σε μια ειδική χάλκινη κατσαρόλα με φαρδύ πάτο, στενότερο λαιμό, στόμιο και […]
