Aquest menjar turc tradicional és per esmorzar. Menemen és molt fàcil de preparar i extremadament nutritiu. Simplement són ous remenats cuinats amb verdures saltejades i servits calents amb pa. Recepta per a 4 persones: 6 ous 4 tomàquets saborosos mitjans i dolços, pelats i tallats a trossos petits 4 pebrots verds llargs tallats a […]
Arxiu de l'etiqueta: turc
Els teixits turcs són únics en característiques de teixit, materials utilitzats i dissenys que reflecteixen el gust turc. La investigació sobre el tema va identificar uns sis-cents cinquanta noms com Kadife, Atlas, Gezi, Canfes, Selimiye, Hatayi, Catma, Seraser i Sevayi. El material principal era la seda amb fils d'or i plata, ric en motius com flors (tulipes, clavells, […]
El cafè turc de fama mundial (Türk kahvesi) s'elabora polveritzant grans de torrat mitjà recentment en un morter i una mà de mà, o triturant-les molt fins en un molí de cafè cilíndric de llautó. Posa el cafè en pols (aproximadament una culleradeta per tassa de cafè demitasse) en una olla especial de coure amb un fons ample, coll més estret, un broc i un […]
El doner kebab és un filet de carn apilat sobre un espit vertical i rostit a la graella vertical. Doner (Döner) significa "girar" en turc. L'espit vertical es fa girar, o gira, davant de la font de calor (carbó, gas o elèctrica). Quan la carn directament oposada a la font de calor es rosteix correctament, l'espit es […]
- 1
- 2
