На турецьку кухню вплинули різні культури, і в ній представлено багате меню, яке вплинуло на різні культури. Одним з провідних продуктів багатого меню є турецька пахлава. Пахлава - це різновид десерту, який готують, поміщаючи внутрішні ступки між дуже тонкими тістечками і поливаючи їх цукровим сиропом. Пахлаву отримують з […]
Категорія Архіви: харчування
Турки все ще віддають перевагу домашній їжі. Хоча нововведений спосіб життя штовхає нове покоління харчуватися поза домом; Турки зазвичай вважають за краще їсти вдома. Традиційна трапеза починається з супу (особливо взимку), після чого йде страва з овочів або бобових, відварених у горщику (як правило, з м’ясом […]
Турецька кухня значною мірою є спадщиною османської кухні, яку можна описати як злиття та вишуканість кухонь Центральної Азії, Близького Сходу, Східної Європи та Балкан. Турецька кухня, у свою чергу, вплинула на ці та інші сусідні кухні, включно з кухнями Південно-Східної Європи ( Балкани), Центральна Європа та Західна Європа. Османи злили різні кулінарні традиції […]
У Туреччині виробляють багато сортів сиру, в основному з овечого молока. В основному це сири недовгого дозрівання, порівняно нежирні. Виробництво багатьох видів сиру є локальним для окремих регіонів. Біля намету; Beyaz peynir — це солоний розсільний сир, який отримав свою назву через білий колір («білий сир»). Він схожий на фету, але не такий міцний. […]
Піде, яку називають «турецькою піцою», — це коржик, випечений у дров’яній печі. Він поставляється з різноманітними м’ясними начинками: суджук (турецька ковбаса), пастрамі та рубане (kıyma) або нарізане (kuşbaşı) м’ясо ягняти є популярними пропозиціями. Також використовуються сир і овочі. Є ресторани, повністю присвячені пиде, і в більшості з них кухар […]
Тисячі турків голосують у Twitter, щоб вирішити, чи готувати менемен з цибулею чи без. Ведат Мілор, один із найвідоміших гастрономічних критиків і телевізійників Туреччини, спробував раз і назавжди припинити найбільшу дискусію в гастрономічному секторі країни, опублікувавши опитування в Twitter, яке залучило понад 330,000 XNUMX людей […]
Це традиційне турецьке блюдо на сніданок. Менемен дуже простий у приготуванні і надзвичайно поживний. Це просто яєчня, приготована в пасерованих овочах і подається гарячою з хлібом. Рецепт для 4 осіб: 6 яєць 4 середніх і солодких смачних помідора, очищених від шкірки та нарізаних невеликими шматочками 4 довгих зелених перцю, нарізаних […]
Коли оцінюють найкращі кухні світу, для більшості людей стає несподіванкою те, що турецька кухня була визнана однією з трьох найбільших кухонь світу разом із французькою та китайською. Однак, якщо зазирнути в минуле, можна пояснити незвичайну турецьку їжу […]
Донер-кебаб – це філе м’яса, укладене на вертелі і обсмажене на вертикальній решітці. Донер (Döner) турецькою мовою означає «поворот». Вертикальний вертел обертають, або повертають, перед джерелом тепла (вугільним, газовим або електричним). Коли м’ясо прямо навпроти джерела тепла правильно просмажене, вертел […]
Їжу Туреччини часто називають однією з найкращих у світі. Традиційна їжа збереглася понад тисячу років з багатьох причин, але однією з найвагоміших причин є чудовий середземноморський клімат. Розташування країни між Середземним морем і Далеким Сходом допомогло […]
