Kilala ang Turkey sa mayaman at masarap na lutuin nito, na naiimpluwensyahan ng iba't ibang kultural at makasaysayang salik. Ang isang pangunahing elemento ng pagluluto ng Turkish ay ang paggamit ng malawak na hanay ng mga pampalasa at pampalasa, na mahalaga para sa pagdaragdag ng lalim at pagiging kumplikado sa mga pinggan. Kung nais mong magdala ng ilan sa mga […]
Pangunahing tinatangkilik sa buong Gitnang Silangan, madali itong gawin sa bahay. Maaari kang gumawa ng Turkish coffee bilang pang-araw-araw na ritwal. Sa Turkey, kapag pumunta ka sa bahay ng isang tao, ang unang tanong ay hindi kung gusto mong uminom ng Turkish coffee, kundi kung paano mo gustong ihanda ang iyong kape. Paano, ang iyong host ay nagtatanong tungkol sa halaga […]
Baklava Sa Imperyong Ottoman Ang dessert na kinakain natin ngayon ay ginawang perpekto sa panahon ng Ottoman Empire noong ika-15 siglo pagkatapos salakayin ang Constantinople (kasalukuyang Istanbul). At sa loob ng mahigit limang daang taon ang mga kusina ng Ottoman Palace sa Istanbul ay naging napakahalagang bahagi ng paggawa ng baklava ng imperyo. Ang pinakamatandang talaan […]
Kasaysayan ng Turkish Delight Ang Turkish delight na isang mahalagang bahagi ng lutuing palasyo sa panahon ng Ottoman ay may daan-daang taon ng kasaysayan. Ang matamis na 'abhisa', na madalas na kinakain ng mga Sassanites na namuno sa Persian Empire sa pagitan ng 226 at 652 BC, bagaman hindi tiyak ngunit kilala bilang ang [...]
Ang homemade tomato paste ay ganap na kakaiba — at lubos na mas masarap — hayop kaysa sa uri na mabibili mo sa supermarket. Ito ay tumatagal ng humigit-kumulang isang araw upang gawin (sa kabutihang-palad, karamihan sa gawaing iyon ay hands-off), at sa huli, magkakaroon ka ng sapat na tomato paste upang tumagal ka sa maraming mga proyekto sa pagluluto. Paggawa ng kamatis […]
Kakailanganin mong magkaroon ng Turkish coffee pot, isang kutsara, asukal, at kape na dinurog hanggang sa pinong pulbos. Bagama't karamihan sa mga tao ay gumagamit ng Arabica beans, talagang hindi mahalaga kung anong uri ng kape ang iyong ginagamit. Gayunpaman, ito ay dapat na isang katamtamang inihaw, dahil talagang iihaw mo itong muli habang gumagawa ng […]
Ang mga herbal na langis ay mahahalagang bahagi ng kultura ng Turkish hammam at pang-araw-araw na buhay. Maaaring gamitin ang mga herbal na langis para sa kosmetiko o medikal na mga dahilan. Narito ang ilan sa mga herbal na langis tulad ng argan oil, lavender oil, juniper oil at kung paano gamitin ang mga ito nang epektibo. Argan Oil Ang Argan Oil ay napaka-epektibo para sa buhok at balat. Nakakatulong ito […]
Kung gusto mong matutunan kung paano gumawa ng Traditional Turkish Delight na may Rose Flavor sa bahay. Suriin ang aming recipe at simulan ang paggawa nito. Dapat kong sabihin na hindi ito napakadaling gawin. Mga sangkap 2 tasang asukal 3/4 tasa ng tubig 1/8 tsp. citric acid o lemon juice o cream ng tartar 1/2 tasa ng tubig […]
