Pangunahing nasisiyahan sa buong Middle East, madaling gawin ito sa bahay. Maaari kang gumawa ng kape ng Turko bilang pang-araw-araw na ritwal.
Sa Turkey, kung pupunta ka sa bahay ng isang tao, ang unang tanong ay hindi if nais mong uminom ng Turkish kape, ngunit sa halip paano nais mong ihanda ang iyong kape. By paano, ang iyong host ay nagtatanong tungkol sa dami ng asukal na nais mong makuha sa iyong kape. Upang masagot ang tanong, maaari mong sabihin na "sade " na nangangahulugang walang asukal; "az seker ” na nangangahulugang napakakaunting asukal; "orta ” na nangangahulugang may 1-2 kutsarita ng asukal; o “sekerli ” na nangangahulugang may asukal na asukal sa 3-4.
Mas gusto ko ito nang walang asukal. Masarap itong mapait nang walang asukal at mahal ko Turkish Delight malapit sa kape ng Turko.
Paghahanda ng TURKISH COFFEE:
- Magdagdag ng malamig, na na-filter na tubig sa cezve (ibrik), mga 50 mililitro (1.7 oz) bawat tasa ng kape na nais. Upang masukat ang dami ng tubig para sa bawat tasa, gamitin ang kape ng kape na gagamitin mo. Ang halaga para sa isa ay 1.5 para sa bawat isa.
- Magdagdag ng asukal sa panlasa, pagpapakilos upang timpla ito
- Dalhin sa isang pigsa, alisin mula sa init at magdagdag ng isang kutsarita ng kape bawat tasa
- Pakuluan ang kape.
- Alisin ang cezve mula sa init kaagad pagkatapos dalhin sa isang unang pigsa, itapon ang naipon na foam, at ihalo nang mabuti.
- Ang kape ay pinakuluan nang dalawang beses sa sunud-sunod, pag-aalaga upang alisin ang cezve mula sa init sa pagitan ng isang kumukulo at sa susunod. Ang bula ay maaaring itapon o itago bago paghalo nang maayos
- Pahintulutan ang natitirang pulbos na tumira bago ihatid. Maaari kang magdagdag ng isang kutsarang malamig na tubig sa palayok pagkatapos kumukulo ng dalawang beses upang mapabilis ang proseso.
Lasing ito mula sa maliit na mga tasa ng kape, sa sandaling ang pulbos ay ganap na naayos sa ilalim.
DAPAT ALAM NG TIP PARA SA SUGER!
Para sa bawat tasa ng kape, gamitin isang paglalagay ng kutsara ng ground coffee. Kung naghahanda ng isang tasa na may asukal, idagdag ito sa simula pa, pukawin ang halo hanggang sa pagsamahin. Gayunpaman, kung ang isa o higit pa sa mga panauhin ay mas gusto ang walang asukal, maghanda, at ibuhos muna ang tasa na iyon. Matapos ibalik ang palayok ng kape sa kalan, magdagdag ng mas maraming asukal upang umangkop sa mga kagustuhan ng natitirang mga panauhin.
TIP PARA SA FOAM
Ito ay kaugalian at mahalaga na maghatid ng Turkish kape na may bula sa itaas. Kapag ang halo ay malapit sa isang pigsa, gumamit ng isang kutsarita upang ilipat ang ilan sa foam sa bawat tasa ng kape. Ibalik ang palayok ng kape sa stovetop.
PAANO AKO MAGLULUTO NG TURKISH COFFEE?
Kung naghahanap ka upang malaman kung paano mo gagawin lutuin, magluto, at gumawa Turkish coffee. Dapat mong basahin ang post na ito.
Dahan-dahang dalhin ang halo sa isang pigsa sa medium heat. Dadalhin ito ng 3-4 minuto, kaya't pagmasdan ito. Habang nagpapainit ang kape, magtatayo ang isang madilim na bula.
NAGDADADALAG NG LALAKI
Maraming nasisiyahan sa kanilang Turko kape may lasa sa pampalasa tulad ng cardamom at cinnamon. Magdagdag lamang ng mga pinong lupa pampalasa sa panlasa. Dibek, Menengic, at Turko ng kape na may drop gum mga kilalang uri din. Maaari mong suriin ang iba pang mga uri mula sa dito.
NAGLIBIGAY NG TURKISH COFFEE
- Laging maglingkod Turkish coffee na may malamig (o temperatura ng silid) na tubig dahil ang isang paghigop ng tubig ay magpapahintulot sa tao na linisin ang kanyang palad bago uminom ng kape para sa pinakamahusay na kasiyahan. Bilang karagdagan sa tubig, ang karamihan sa mga tao ay nais na ihatid ito ng isang maliit na matamis na paggagamot tulad ng Mga kasiyahan sa Turkey, tsokolate, kendi, Atbp
- Kapag naghahatid ito mahalaga na magsimula sa pinakamatandang panauhin sa silid. Ito ay tanda ng paggalang upang kilalanin ang kanilang edad at itinuturing na walang respeto na huwag gawin ito.
- Yamang ang ganitong uri ng kape ay mas matindi kaysa sa na-filter na kape, hindi kaugalian na uminom ng higit sa isang tasa. Maaari kang magdagdag ng gatas o cream sa iyong kape, ngunit upang maging matapat, walang sinuman sa Turkey ang nagdaragdag ng gatas o cream sa kanilang kape.
