Sahlep (O salep) ay isang harina na ginawa mula sa mga tubers ng orchid genus Orchis (kabilang ang mga species ng Orchis mascula at Orchis militaris). Ang mga tubers na ito ay naglalaman ng isang nakapagpapalusog, starchy polysaccharide na tinatawag na glucomannan.
As Ang artikulo ng Times ay nagsasaad: ".. Ang rosas ay maaaring mag-aplay ng ligal na pag-ibig, at ang liryo kadalisayan, ngunit ang orchid ay may ibang sinabi, at walang kamali - sex. Ang ipinares na spherical tubers ng mga katutubong orchid ng Europa ay nag-udyok sa kanilang paggamit bilang mga aphrodisiacs mula pa noong sinaunang panahon. "
Gumamit ang mga Sinaunang Romano ng bombilya ng orchid ng lupa upang gumawa ng inumin, na tinawag nila ng maraming mga pangalan, lalo na ang satyrion at priapiscus. Tulad ng ipahiwatig ng mga pangalan, isinaalang-alang din nila ito bilang isang malakas na aphrodisiac. Ng salep, isinulat ni Paracelsus: "narito ang ugat ng Satyrion, hindi ba ito nabubuo tulad ng mga bahagi ng lalaki na inililihim? Walang maaaring tanggihan ito. Alinsunod dito, natuklasan ito ng mahika at isiniwalat na maaari nitong ibalik ang pagkalalaki at pagkahilig ng isang tao ”.
Sahlep ang harina ay natupok sa mga inumin at dessert, lalo na sa mga lutuin ng dating Ottoman Empire, kung saan naging tradisyonal na inumin sa taglamig. Ang pagkonsumo nito ay kumakalat doon doon sa England at Alemanya bago tumaas ang kape at tsaa, at kalaunan ay inaalok bilang isang alternatibong inumin sa mga bahay ng kape. Sa Inglatera, ang inumin ay kilala bilang saloop. Sikat noong ika-17 at ika-18 na siglo sa England, kinakailangan ng paghahanda nito na ang salep pulbos ay maidagdag sa tubig hanggang sa makapal pagkatapos na ito ay maging sweeten, pagkatapos ay may lasa ng orange na bulaklak o rosas na tubig. Ang pagpapalit ng mga ugat ng British orchid, na kilala bilang "mga bato ng aso", ay katanggap-tanggap noong ika-18 siglo para sa mga orihinal na pagkakaiba-iba ng Turkish.
Bukod sa mga katangian ng aphrodisiac, mayroon itong maraming mga benepisyo sa kalusugan. Pinapanatili nito ang init ng katawan, pinapataas ang paglaban sa sipon. Bukod dito, medyo masustansya ito. Lalo na kapag inihanda ng gatas, pinadali nito ang panunaw at pinapawi ang tiyan, pinalambot ang dibdib, pinapaginhawa ang tibi, pinalakas ang mga bata, at maiwasan ang pagtatae kapag ginamit sa kanela at luya. Iyon ang dahilan kung bakit ginamit ang sahlep para sa maraming mga medikal na layunin, at ito ay laganap sa Turkey.
Gayundin, kamakailan siyentipikong ebidensiya nagmumungkahi na ang orchid ay isang promising raw material na bubuo ng isang komersyal na mabubuhay at mahalagang gamot para sa erectile dysfunction.
